يلجأ بعض المصنعين إلى إضافة المواد الحافظة إلى الزبادي بهدف إطالة مدة صلاحيته، لكن هذه الإضافات قد تؤثر سلبًا على صحة الجهاز الهضمي تناول الزبادي المحتوي على مواد حافظة بكثرة قد يؤدي إلى اضطرابات معوية مثل الانتفاخ وعسر الهضم لذا، يُنصح باختيار الأنواع الطبيعية الخالية من هذه المواد للاستفادة الكاملة من فوائد الزبادي دون التعرض لأي آثار جانبية.
التخزين السليم للحفاظ على جودة الزبادي
تُعد طريقة تخزين الزبادي عاملاً رئيسيًا في الحفاظ على جودته وسلامته يؤدي تعريضه لدرجات حرارة مرتفعة إلى تكاثر البكتيريا الضارة التي قد تسبب التسمم الغذائي لهذا السبب، من الضروري الاحتفاظ به في الثلاجة عند درجة حرارة مناسبة، وتجنب تركه خارجها لفترات طويلة للحفاظ على قيمته الغذائية وضمان استهلاكه بأمان.
السكريات المضافة وتأثيرها على الصحة
يحتوي بعض أنواع الزبادي التجاري على كميات كبيرة من السكريات المضافة، مما يزيد من خطر السمنة وارتفاع مستويات السكر في الدم الإفراط في تناول هذه المنتجات قد يؤدي إلى مشاكل صحية مثل أمراض القلب واضطرابات التمثيل الغذائي لذا، من الأفضل اختيار الزبادي الطبيعي أو قليل السكر، مع ضرورة قراءة الملصق الغذائي قبل الشراء للتأكد من كمية السكريات المضافة.
مخاطر الزبادي غير المطابق للمواصفات
تنتشر في الأسواق بعض أنواع الزبادي التي تحتوي على نكهات وألوان صناعية، والتي قد يكون لها آثار سلبية عند استهلاكها بشكل متكرر للحصول على زبادي صحي وآمن، يُنصح بشرائه من مصادر موثوقة، مع التأكد من خلوه من الإضافات الصناعية التي قد تؤثر على جودة المنتج وقيمته الغذائية.