الكفتة طبق شهي يستمتع به الكثيرون بفضل مذاقها ورائحتها الزكية، هناك كفتة الحاتي التي تباع في المتاجر، ولكنها غالية الثمن وترغب الكثير من الأمهات في تحضير كفتة منزلية بنفس مذاق الكفتة الجاهزة، ويبحثن عن مكون خاص يحسن طعم الكفتة ويحافظ عليها من الانكماش، سنخبرك بكل شيء عن كفتة الحاتي في هذه المقالة فتابعي القراءة
مكونات عمل الكفتة
تقدم الشيف فاطمة أبو حياتي وصفة كفتة مبتكرة تضفي لمسة مميزة على النكهات التقليدية بإضافة البرغل، مما يحسن المذاق والقوام، يتطلب هذا الطبق الفريد كيلوغرامًا واحدًا من اللحم المفروم الناعم، الذي يُشكّل أساس الكفتة ولإضفاء نكهة شهية وقوام مطاطي، يُضاف ربع كيلوغرام من البرغل إلى الخليط، ضيفي بصلتان مبشورتان لنكهةً رطبة وحلاوةً، بينما تُعزز مجموعةٌ من التوابل المُختارة بعناية النكهة العامة هذه اللمسة الإبداعية على الطبق الكلاسيكي، وسوف تحصلين علي كفتة بنكهةً شهيةً تُثير إعجاب الضيوف في أي تجمع.
طريقة عمل الكفتة
في وعاء مناسب الحجم قومي بوضع اللحم المفروم والبصل المبشور قلبي المكونين مع بعضهما البعض حتى يمتزجا اغسلي البرغل جيداً، وبعد ذلك قومي بوضعه على اللحم والبصل أضيفي الملح والفلفل والبيكنج بودر وجوز الهند المكونات قلبي المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها البعض وتتجانس قومي بوضع القليل من الزيت على ماء البصل شكلي اصابع الكفتة إلى أن تنتهي كمية اللحم قومي بتسوية الكفتة بوضعها داخل الفرن او على الشواية نترك الكفتة على الشواية أو في الفرن حتي تنضج ويحمر لونها.