مع بداية موسم المانجو، تنتشر هذه الفاكهة الشهية في الأسواق بكثرة، ويزداد الإقبال عليها بسبب مذاقها الرائع وفوائدها الصحية المتعددة وإلا أن هناك بعض العلامات التي يجب الانتباه إليها عند شراء المانجو لضمان جودتها وصلاحيتها للأكل.
كيفية اختيار مانجو جيدة
أولاً، يجب أن تكون المانجو ذات لون مشرق ومظهر صحي، أما إذا لاحظت بقع داكنة أو علامات سوداء على القشرة، فهذا يشير إلى أن المانجو قد تكون قديمة أو تعرضت للتلف ومثل هذه العلامات قد تكون نتيجة للتخزين الطويل أو التلاعب غير السليم في النقل، مما يؤثر على جودتها.
ثانيًا، الرائحة تلعب دورًا مهمًا في تحديد صلاحية المانجو. إذا كانت المانجو تحمل رائحة كريهة أو غير طبيعية، فهذا قد يكون دليلاً على فسادها، حيث يجب أن تكون رائحة المانجو ناعمة وحلوة تعكس طعمها الطازج، كما أن الملمس الخارجي للفاكهة يجب أن يكون متماسكًا بعض الشيء، لا لزجًا أو ناعمًا بشكل مفرط.
عند اختيار المانجو، تأكد من أن قشرتها خالية من التشققات العميقة أو الأضرار الواضحة التي قد تؤثر على طعمها وجودتها وإن وجود هذه العلامات يدل على أن المانجو قد لا تكون في أفضل حالاتها من الداخل وقد تحتوي على فساد.
نصائح إضافية
- اختيار المانجو غير الناضجة: يمكن شراء المانجو التي تكون أكثر صلابة لتركها تنضج في المنزل، أما إذا كنت بحاجة إلى تناولها فورًا، اختر المانجو الناضجة والجاهزة.
- تخزين المانجو: إذا كانت المانجو غير ناضجة، احتفظ بها في مكان دافئ حتى تنضج ولكن إذا كانت ناضجة، قم بتخزينها في الثلاجة للحفاظ على طراوتها.
باتباع هذه النصائح البسيطة، يمكنك التأكد من شراء مانجو طازجة وصحية للاستمتاع بمذاقها وفوائدها.