يعد الليمون من الفواكه الأساسية في العديد من المطابخ حول العالم، وذلك بفضل نكهته المميزة وفوائده الصحية المتعددة ومع توافره بكثرة خلال مواسم معينة، قد ترغب الكثير من ربات البيوت في تخزينه لاستخدامه لاحقا في هذا المقال، سنستعرض أفضل الطرق لتخزين الليمون والحفاظ عليه طازجا لأطول فترة ممكنة.
اختيار الليمون المناسب للتخزين
قبل البدء بعملية التخزين، من المهم اختيار حبات الليمون السليمة والخالية من العيوب أو البقع، ينصح باختيار الحبات الصلبة ذات القشرة الناعمة واللون الأصفر الزاهي، حيث تكون هذه الحبات أكثر قدرة على التحمل خلال فترة التخزين. 
تخزين الليمون في الثلاجة
الليمون الكامل:
- اغسلي حبات الليمون جيدا وجففيها تماما باستخدام منشفة نظيفة.
- ضعي الليمون في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق، وتخلصي من الهواء داخل الأكياس قدر الإمكان.
- ضعي الأكياس في درج الخضروات بالثلاجة. بهذه الطريقة، يمكن أن يبقى الليمون طازجا لمدة تصل إلى أربعة أسابيع.
الليمون المغمور في الماء:
- اغسلي الليمون وجففيه جيدا.
- ضعي الحبات في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الإغلاق، واغمريها بالماء البارد.
- احفظي الوعاء في الثلاجة، مع تغيير الماء كل يومين، هذه الطريقة تساعد في الحفاظ على الليمون طازجا لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
تخزين الليمون في الفريزر
الليمون الكامل:
- اغسلي الليمون وجففيه جيدا.
- ضعي كل حبة في كيس بلاستيكي منفصل أو لفيها بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفريزر، يمكن أن يبقى الليمون طازجا بهذه الطريقة لمدة تصل إلى ستة أشهر.
عصير الليمون:
- اعصري كمية الليمون المرغوبة، وصبي العصير في قوالب مكعبات الثلج.بعد تجميدها، انقلي المكعبات إلى أكياس تخزين محكمة الإغلاق، يمكن استخدام هذه المكعبات في الطهي أو تحضير المشروبات عند الحاجة.