يعتبر الأرز من أهم المحاصيل الغذائية والتي يتم استخدامها بشكل يومي، حيث يعتبر مصدر رئيسي للكربوهيدرات والتي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء المهام اليومية، إلى جانب قيمته الغذائية فهو يلعب دورا كبيرا في اقتصاد الدول المنتجة له، وقد يغفل الكثير من الناس عن المخاطر الناجمة من سوء التخزين والتعامل بطريقة غير سليمة مع الأرز، ولذلك يحذر الأطباء من الأضرار الصحية التي يسببها سوس الأرز والتي يمكن أن تهدد أسرتك.
ممارسات خاطئة للتخلص من سوس الأرز
سوس الأرز الذي يعتبر من الحشرات الصغيرة والتي قد تصيب الأرز عند تخزينه بطريقة خاطئة خاصة في الأماكن الرطبة والحارة، ويسبب تلف حبوب الأرز ويجعلها مليئة بالثقوب وبالتالي يقلل من جودتها وقيمتها الغذائية، كما يؤدي إلى انتشار البكتيريا والعفن ويجعل الأرز غير صالح للإستهلاك وتلوث المخزون بالكامل، وتترك هذه الحشرات مواد سامة التي تسبب التسمم الغذائي وظهور أعراض مثل القيء والإسهال عند تناول الأرز المصاب بالتسوس، ويلجأ كثير من الناس استخدام المواد الكيميائية ومنها فوسفيد الألومنيوم والتي عند تراكمها يمكن أن يسبب مشاكل صحية مزمنة وهي خطر على صحة الأسرة خاصة الأطفال.
طرق آمنة للتخلص من سوس الأرز
- استخدام مواد طبيعية للتخلص من الحشرات الضارة دون التأثير على جودة الطعام مثل النعناع الأخضر أو الفلفل الأسود.
- غسل وتنظيف الأرز جيدا ثم يُترك في مكان مشمس ليجف تماما قبل التخزين.
- يفضل وضع الأرز في أكياس قماشية ويضاف إليها بعضا من الملح أو فصوص الثوم والتي تمنع الحشرات من الوصول إلى الأرز.