إذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير تجمع بين النكهات الغنية والقوام الهش، فإن فطيرة الدجاج جميلة ورائعة هذه الوصفة تتميز بحشوة دجاج متبلة بتوابل شهية، تغلفها عجينة طرية تضفي عليها مذاق رائع سواء كنت ترغبين في تقديمها كوجبة غداء خفيفة أو عشاء مميز، ستجدين في هذه الفطيرة وصفة مثالية تلبي جميع الأذواق تابعي معنا طريقة التحضير خطوة بخطوة للحصول على نتيجة ناجحة ومذاق لا ينسى.
مقادير فطيرة الدجاج اللذيذة
أولا للحشوة:
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 1 فص ثوم مفروم
- 3 أكواب من صدور الدجاج المطبوخة والمقطعة
- كوب من معجون الطماطم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- بقدونس مفروم حسب الرغبة
ثانيًا للعجين:
- 2 كوب من الحليب منزوع الدسم
- كوب من الزيت
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 5 بيضات
- 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 2 كوب من دقيق القمح
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- مكعب زبدة لدهن الصينية
للحشو:
- كوب من الجبن الكريمي اللايت
- كوب من جبن الموزاريلا اللايت
طريقة التحضير
تحضير الحشوة
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل
- أضيفي شرائح الدجاج واطهيها حتى تأخذ لون ذهبي
- أضيفي معجون الطماطم، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم، واتركيه جانباً ليبرد.
تحضير العجينة
- في الخلاط، اخفقي الحليب مع الزيت، الزبدة، البيض، والبطاطس المهروسة حتى يصبح الخليط متجانس.
- اسكبي الخليط في وعاء، ثم أضيفي دقيق القمح والبيكنج بودر مع رشة من الملح، وقلبي حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
تجميع الفطيرة:
- ادهني صينية فرن بالزبدة، ثم اسكبي نصف كمية العجين في القاع.
- وزعي خليط الدجاج بالتساوي فوق العجين، ثم أضيفي الجبن الكريمي والموزاريلا.
- غطي الحشوة بما تبقى من العجين، ثم أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية.
الخبز والتقديم:
- اخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة أو حتى تكتسب لون ذهبي
- قدميها دافئة واستمتعي بمذاقها الرائع!