تُعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة بين مختلف الفئات، لما تتميز به من مذاق شهي وقوام مرمل يذوب في الفم ولضمان نجاح تحضيرها في المنزل بمذاق مماثل للحلويات الجاهزة، نقدم لكم الطريقة المثالية لإعدادها بخطوات سهلة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
المقادير الأساسية لتحضير البسبوسة المرملة
لتحضير بسبوسة شهية بمذاق لا يُقاوم، يُفضل استخدام المكونات التالية بنسب دقيقة:
كوب وربع من دقيق السميد.
نصف كوب من السمن.
نصف كوب من السكر الأبيض.
ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
نصف كوب من الزبادي.
ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
نصف كوب من جوز الهند.
2 كوب من الشربات البارد.
لوز للتزيين (اختياري).
خطوات تحضير البسبوسة الناجحة
للحصول على بسبوسة مرملة وطرية مثل المحلات، يُفضل اتباع الخطوات التالية بعناية:
1. في وعاء عميق، يُمزج دقيق السميد مع السكر ويُقلب جيدًا.
2. يُضاف جوز الهند إلى الخليط ويُقلب لضمان توزيع النكهات.
3. يُخلط البيكنج بودر مع المكونات الجافة لضمان تجانس الخليط.
4. في وعاء آخر، تُذاب السمنة ويُضاف إليها العسل الأبيض، ثم تُخلط المكونات جيدًا.
5. يُسكب خليط السمنة والعسل فوق خليط الدقيق، ويُخلط حتى يصبح المزيج مرملًا.
6. يُضاف الزبادي إلى الخليط، ويُخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.
7. تُدهن صينية بالسمن، ثم يُسكب فيها خليط البسبوسة ويُوزع بالتساوي.
8. تُزين بحبات اللوز، ثم تُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
9. بمجرد خروجها من الفرن، يُسكب عليها الشربات البارد، ثم تُغطى لدقائق حتى تتشربه جيدًا.
10. تُقطع وتُقدم دافئة أو باردة للاستمتاع بمذاق رائع لا يُقاوم.