إذا كنت تبحثين عن التجديد والتنويع في تحضير وجبة الإفطار حيث أنها الوصفة الأساسية التي يستفيد فيها الجسم من كافة العناصر الغذائية كذلك عند تحضير سندوتشات المدرسة يجب التنوع والتجدد حتى لا يشعر الطفل بالملل من تناول وجبة واحدة كل يوم وينفر منها ولا يرغب في تناولها لذلك هناك فكرة رائعة وهي عبارة عن مخبوزات يعشق تناولها الكثيرين وخاصة وهي ساخنة فيتم تناولها طازجة في الصباح وهي عبارة عن فطائر الجبن اللذيذة بدلا من شرائها من الفرن، وفيما يلي سوف نعرض لكم مكوناتها وطريقة تحضيرها داخل المنزل توفري المال وتضمني جودتها لصحة عائلتك.
مكونات طريقة فطائر الجبن
من مكونات بسيطة وغير مكلفة اطلاقا ومتوفرة لديك في مطبخك يمكنك تحضير فطائر الجبن اللذيذة للأطفال فهي مناسبة جدا للإفطار في الصباح قبل الذهاب للمدرسة أو تحضرها داخل اللانش بوكس ومكوناتها كالآتي:
- سوف نحتاج لعجن الدقيق 1 كوب من الحليب الدافئ.
- كذلك نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- عدد 3 ملاعق سكر.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- كذلك عدد ثلاث ملاعق من الزيت.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بياض حبة بيض واحدة.
- عدد 6 اكواب دقيق.
تزيين وجه الفطائر
سوف نحتاج إلى بعض مناسبة السمسم المحمص.
- صفار حبة بيض.
- ملعقة حليب سائل.
- رشة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
حشو فطائر الجبن
لحشو فطائر الجبن سوف نحتاج إلى مكونات سهلة وهي كالآتي:
- ربع كيلو جبنة موزاريلا.
- حوالي 200 جرام جبنة شيدر.
طريقة عمل فطائر الجبنة
تعد فطائر الجبنة أحد البدائل الرائعة للسندوتشات في المدارس وطريقة تحضيرها سهلة للغاية وهي كالآتي:
- نقوم بإحضار وعاء بحجم كبير ونخلط بداخله الماء الدافئ مع الحليب الدافئ وكذلك نضيف السكر والخميرة ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نتركهم لمدة حوالي 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتكون فقاعات.
- نكون بعدها بإضافة الزبدة أو الزيت وكذلك الملح والبيكنج بودر وبياض البيضة إلى الخليط.
- يتم تقليب المكونات جيدا ثم نقوم بإضافة الدقيق ولكن بشكل تدريجي مع الاستمرار في العجن حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة وطرية ولا تلتصق بالايد.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها تختمر داخل مكان داخل حوالي ساعة تقريبا.
- نقوم بخلط الجبنة الموزاريلا مع الجبنة الشيدر ونبدأ في تقسيم العجين إلى كرات صغيرة ونبدأ بفرد كل كرة حتى تصبح بشكل دائري
- ثم نضع بداخلها بعض من الحشوة ونغلق العجينة جيدا من المنتصف ويصبح شكلها على هيئة كرة ونتأكد أنها أغلقت بإحكام.
- بعدها نضعها في وعاء صغير ونحضر خلطة صفار البيض مع إضافة ملعقة حليب ورشة قهوة سريعة الذوبان.
- ثم باستخدام فرشاة نقوم بدهن الفطائر وندخلها الفرن الساخن على درجة حرارة 180 و نخرج الفطائر من الفرن بعد ربع ساعة.