حيث أنه فى بعض أيام رمضان قد نحتاج إلى بعض الوصفات السريعة عند ضيق الوقت، ولهذا فإنه من المهم أن نتعرف سويًا على أفضل الوصفات الرمضانية السهلة والسريعة والتى قد لا تحتاج إلى وقت وأيضاً مجهود كبير فإن كرات اللحم باللبن هى تكون بمذاق شهى، فإنه من الممكن أن نقوم بإعداد بعض الوصفات السهلة فى شهر رمضان والتى قد توفر الوقت وأيضاً المجهود، وهذه الوصفة تعتبر هى من أفضل الوصفات السهلة لرمضان 2025.
طريقة تحضير كرات اللحم باللبن
المكونات:
• لحمة مفرومة سن خشن.
• لبن رايب.
• نصف ضمة بقدونس.
• رأس بصل صغير. • ملح.
• ملعقة كبيرة نشا. • مكعبين ماجى.
• 4 ملاعق كبيرة طحينية.
• عصير نصف حبة ليمون.
• فلفل أسود. • ورق غار.
•• للأرز:
• أرز قصير الحبة. • شعيرية.
• ملح. • زيت قلى.
طريقة عمل الكفتة باللبن
أولاً: نقوم فى البداية بتحضير اللحمة ثم نقوم بفرمها سن خشن مع البقدونس وأيضاً البصل ثم نقوم بعجنها مع بعضهما البعض جيداً حتى تتجانس مع بعضها، ثم نقوم بوضع الملح والفلفل الأسود ثم بعد ذلك نقوم بتشكيلها كرات حسب الحجم المناسب.
ثانيا: ثم نقوم بعد ذلك بتحضير وعاء ونضع فيه ماء وورق الغار وملح ثم نضع الوعاء على النار حتى يتم غليان الماء، ثم نقوم بوضع كرات الكفتة فيها ونتركهم حتى يغلو لمدة 10 دقائق تقريباً ثم نقوم بإزالة الرغوة التى تظهر على وجه اللحمة، ثم بعد ذلك نصفيهم من الماء ونترك اللحمة بالجانب.
ثالثا: نقوم بتحضير الخلاط الكهربائى ثم نضع فيه اللبن والنشا والليمون والدقيق ثم نقوم بطحنهم جيداً ثم نضعهم فى وعاء على النار ونستمر فى التقليب حتى يتم الغليان، ثم ننزل كرات اللحم ونتركهم ربع ساعة ثم تطفئ النار.
•• لعمل الأرز:
• نقوم أولا بتحضير وعاء ونضع به زيت ثم نضع الشعيرية حتى تأخذ اللون الذهبى ثم نقوم بعد ذلك بوضع الأرز والملح ونقلب جيداً ثم نضع عليه ماء يغطى الأرز وعندما يتشرب الأرز كل كمية الماء نقوم بتهدئة النار حتى يتم تسوية الأرز تماما.