يعتبر كحك العيد من اهم الحلويات التي يتم تناولها في العيد ولذلك يتم الاهتمام بعمل الكحك، سوف نتعرف من خلال موقعنا بوابة الزهراء عبر هذا المقال على مكونات وطريقة عمل كحك العيد الناجح من خلال هذا المقال بشكل تفصيلي.
مقادير عمل كحك العيد
هناك عدد من المكونات التي يجب توافرها لعمل كحك العيد وتتمثل المكونات فيما يلي:
- كيلو دقيق.
- كوب كبير الحجم من سمن مذاب.
- ثلاثة ملاعق كبيرة سكر ناعم.
- كوب ماء دافئ.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة ريحة كحك.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمسم.
كحك العيد
خطوات عمل كحك العيد
هناك عدد من الخطوات السريعة لعمل كحك العيد والتي تتمثل فيما يلي:
- نحرص على نخل الدقيق بشكل ممتاز في البداية ومن ثم نجهز وعاء نضع به السمن على النار حتى يسخن بشكل جيد.
- نقوم بإضافة كمية السمسم الموجود لدينا و نضيف ملعقة كبيرة من السكر ونقلب المكونات و نضيف ريحة الكحك إلى الدقيق الموجود لديك ونقلب الخليط مع بعضه البعض بشكل جيد.
- نضيف باقي السمن الساخن إلى الدقيق مع التقليب مع استخدام عصا خشبية حتى يتم التقليب بشكل جيد حتى يهدأ الخليط بشكل ممتاز.
- نجهز الخميرة من خلال إضافة الخميرة الفورية ملعقة السكر مع ط كوب من الماء الدافئ ونترك المكونات حتى تختمر بشكل جيد ومن ثم يتم هذا الخليط إلى الدقيق.
- نترك العجين يرتاح نصف ساعة على الأقل.
- نجهز العجينة ونقوم بعمل دوائر صغيرة.
- يتم وضع الكحك في الصينية ومن ثم يتم وضع الكحك في الفرن.
- نتركه نصف ساعة على الأقل حتى ينضج.
- يتم إخراجه من الفرن ونتركه يبرد ومن ثم رش السكر البودر.