البطاطس من الأكلات الأساسية في كل بيت، لكنها ممكن تتحول لمصدر سموم خطير لو اتهملت في نقطة معينة أثناء السلق!.. للأسف، فيه خطأ شائع بتقع فيه أمهات كتير، وده ممكن يعرض العيلة كلها لمشاكل صحية خطيرة!.. اعرفي التفاصيل واحذري قبل فوات الأوان!
إيه الغلطة اللي بتخلي البطاطس مسممة؟
سلق البطاطس بقشرتها وهي خضرا
البطاطس اللي بتكون لونها أخضر بتحتوي على مادة السولانين السامة، ودي بتزيد مع السلق، ولو دخلت الجسم بكمية كبيرة ممكن تسبب تسمم خطير.
ترك البطاطس المسلوقة في المياه لفترة طويلة
بعض الأمهات بتسيب البطاطس في مياه السلق بعد ما تستوي، وده بيخليها تمتص النترات الضارة اللي ممكن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي على المدى الطويل.
إعادة تسخين البطاطس المسلوقة أكتر من مرة
تسخين البطاطس بعد تبريدها بيزود نسبة البكتيريا الضارة اللي ممكن تؤدي إلى التسمم الغذائي، خاصة لو اتخزنت في التلاجة لفترة طويلة.
إزاي تحمي عيلتك من الخطر ده؟
- اتخلصي من أي بطاطس لونها أخضر وما تطبخيهاش أبدًا.
- قشري البطاطس قبل السلق لو كنتي هتسيبيها في المياه بعد الطبخ.
- استهلكي البطاطس المسلوقة في نفس اليوم وما تعيدي تسخينها أكتر من مرة.
- متسيبهاش في مياه السلق بعد النضج، وصفيها فورًا علشان تفضل آمنة للأكل.
خلي بالك واحمي عيلتك!
غلطة صغيرة ممكن يكون ليها نتائج كارثية!.. البطاطس أكلة لذيذة، لكن لازم تتعامل معاها صح علشان تبقى آمنة وصحية!.. اتبعي الخطوات دي ومتجازفيش بصحة عيلتك!