تقوير الكوسة والباذنجان هو خطوة أساسية في تحضير العديد من الأطباق الشهية مثل المحشي والمقبلات، وعادةً ما يُستخدم المقوار لهذه المهمة، لكن في حال عدم توفره، يمكن الاعتماد على طرق أخرى مبتكرة وسهلة، ومن خلال بعض الأدوات المنزلية المتوفرة، يمكنك تقوير هذه الخضروات بشكل فعال دون الحاجة لأداة خاصة، وفي هذا المقال سوف نستعرض معًا مجموعة من الطرق العبقرية التي تتيح لك تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة ودون الحاجة لمقوار.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
يمكنك تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة دون الحاجة لمقوار خاص، بتطبيق هذه الطرق البسيطة:
استخدام ملعقة صغيرة أو سكينة حادة
يمكن استخدام ملعقة صغيرة لعمل تجويف في الكوسة أو الباذنجان، فقط قم بثقب الجزء العلوي بلطف ثم ابدأ بحفر الداخل بحركة دائرية.
استخدام القمع البلاستيكي
يمكن قطع الجزء العلوي من قمع بلاستيكي أو زجاجة بلاستيك بشكل مناسب ثم استخدامه لحفر الكوسة أو الباذنجان، حيث يساعدك القمع في تحديد عمق الحفر بشكل دقيق.
استخدام الشوكة
يمكن استخدام شوكة معدنية لثقب الجزء الداخلي من الكوسة أو الباذنجان، مع الحفر ببطء لتجنب التمزق.
الاعتماد على السكين المدبب
يمكن استخدام سكين مدبب أو سكينة خضروات صغيرة لعمل فتحة صغيرة أولًا ثم التوسيع تدريجيًا لتحصل على تجويف مناسب.
استخدام أنبوب مع ملعقة
يمكن قطع أنبوب صغير (مثل أنبوب قسطره) في منتصفه، ثم استخدامه كأداة حفر مع ملعقة صغيرة لإزالة الجزء الداخلي من الخضار.
التجويف باستخدام اليد
بعد تقطيع الكوسة أو الباذنجان إلى نصفين، يمكن استخدام يدك أو إصبعك لإزالة الجزء الداخلي برفق.