قد تكون المكسرات من التسالي المفضلة لبعض الأشخاص، حيث تستخدم في تزيين الحلويات والأطباق الصحية، لكن يوجد منها أنواع لها مخاطر عديدة على صحة الإنسان، لذلك سوف نقوم بتوضيح ما هذا النوع الذي يجب الحذر منه من خلال التالي.
مخاطر الصنوبر وجوز المكاديميا
أوضحت بعض الدراسات أن تناول جوز المكاديميا والصنوبر من المكسرات التي تسبب ضرر على الصحة، ويجب الحد من استهلاكه، حيث اعتبرت خبيرة التغذية “فيكتوريا كلاس” أن هذا النوع من المكسرات يعتبر في المرتبة الثانية والثالثة، غير أنها مكسرات غير صحية للإنسان.
وأكدت أن الصنوبر يحتوي على قيمة غذائية عالية، لكنه يترك طعماً مراً في الفم لمدة أشهر، ولكن المكاديميا هي مشكلته الوحيدة به نسبة مرتفعة من الدهون والسعرات الحرارية.
كما نصحت خبيرة التغذية محبي تناول المكسرات بكثرة تناول الحصص الغذائية من المكاديميا والصنوبر يعتبر من أسوأ المكسرات وهو من أنواع الشائعة الضارة بالجسم.
مخاطر الفول السوداني
وذكرت خبيرة التغذية أن المكسرات مثل: الفول السوداني بسبب تعرضه للافلاتوكسين وهو نوع من الفطريات الذي يسبب سرطان الكبد، فيعتبر ساماً.
وأشار المجلس الوطني في أمريكا: “أن الفول السوداني أكثر عرضة للتعرض لهذه السموم ربما ينتج في أجزاء من أفريقيا وآسيا وليست دولة الولايات المتحدة”.