فرم اللحوم في المنزل من الأمور التي يحتاجها الكثيرون لتحضير الأطعمة المختلفة مثل الكفتة والبرجر، ورغم توفر المفرمة والكبة في العديد من المنازل، إلا أنه في بعض الأحيان قد لا تكون متوفرة أو قد يحدث عطل في الأجهزة، لذلك يمكننا استخدام طرق بسيطة وفعالة لفرم اللحوم بسهولة دون الحاجة لأدوات كهربائية، وفي هذا المقال سنستعرض طريقة عبقرية لفرم اللحوم باستخدام أدوات موجودة في المطبخ، مثل السكين الحاد أو مدق اللحم، لتوفير الوقت والجهد دون التأثير على جودة اللحم المفروم.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
فرم اللحوم في المنزل يعد من الأمور الضرورية للعديد من الأطعمة مثل الكفتة، البرجر، وغيرها، ورغم توفر المفرمة أو الكبة، إلا أن هناك طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون الحاجة لهذه الأجهزة، إليك كيفية القيام بذلك:
استخدام السكين الحاد
- قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام سكين حاد.
- كلما كانت القطع أصغر، سهل عليك فرمها بشكل متساوٍ.
التقطيع العمودي
استخدم السكين لفرم اللحم عموديًا على اتجاه الألياف، هذا يسهل تقطيعها بشكل ناعم.
استخدام المطرقة أو مدق اللحم
- بعد تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، يمكن استخدام المطرقة أو مدق اللحم لتكسير الألياف وتفتيتها.
- اضغط بلطف على القطع لفرمها وتكسيرها حتى تحصل على القوام المطلوب.
- التكرار للحصول على قوام ناعم:
- كرر هذه العملية عدة مرات حتى تحصل على القوام الناعم المطلوب.
استخدام الخلاط اليدوي (الطاحونة اليدوية)
في حال لم تكن لديك مفرمة كهربائية، يمكن استخدام طاحونة يدوية لفرم اللحم بشكل أسرع.