مخلل الليمون هو أحد الأطعمة الشهية التي تضيف نكهة مميزة للمأكولات، ويعتبر من أشهر المخللات في العديد من المأكولات العربية، وتحضيره في المنزل يعتبر خيارًا ممتازًا لأنه يضمن لك مذاقًا طازجًا وخاليًا من المواد الحافظة، وإذا كنتِ من محبي المخللات وترغبين في إعدادها بنفسك، فإن طريقة تحضير مخلل الليمون بسيطة وسهلة، ويمكنك تحضيره بخطوات قليلة وبمكونات متوفرة في مطبخك، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل مخلل الليمون في المنزل بطريقة سهلة وشهية.
خطوات عمل مخلل الليمون في البيت
مخلل الليمون من الأطعمة المفضلة التي تضيف نكهة لذيذة للأطباق. إذا كنت ترغب في تحضيره في المنزل، إليك الخطوات البسيطة:
المكونات
- ليمون طازج (حسب الكمية المطلوبة).
- ملح (حوالي 1 كوب لكل 1 كيلو ليمون).
- ماء دافئ.
- فلفل أسود أو شطة (اختياري).
- ورق غار أو حبة البركة (اختياري).
طريقة التحضير
- غسل الليمون: اغسل الليمون جيدًا بالماء للتخلص من الأوساخ والشوائب.
- تقطيع الليمون: قم بتقطيع الليمون إلى 4 أجزاء دون أن تفصله بالكامل، واترك قاعدة الليمونة متصلة ببعضها.
- إضافة الملح: ضع الملح في الليمون بعد التقطيع، مع التأكد من توزيع الملح جيدًا بين الأجزاء.
- تعبئة الوعاء: ضع الليمون المملح في وعاء زجاجي نظيف، مع إضافة بعض التوابل حسب الرغبة مثل الفلفل الأسود أو الشطة.
- إضافة الماء: قم بإضافة الماء الدافئ إلى الوعاء حتى يغطي الليمون بالكامل.
- التغطية: غطي الوعاء بإحكام واتركه في مكان دافئ لمدة 2-3 أسابيع حتى يتخمر.
- التقديم: بعد مرور الوقت المطلوب، يصبح المخلل جاهزًا للأكل ويمكن تقديمه بجانب الأطباق.