المأكولات البحرية واحدة من ألذ وأشهى الوجبات التي من الممكن أن يتم تناولها حيث أنها تمتلك تنوعية رائعة في عملية التحضير وهو الأمر الذي يضفي على المذاق المميز لها والطعم الذي لا يقاوم رونق لا مثيل له حيث أن الملل من تناولها سوف يكون أمر مستبعد تماما لذا فإننا سنكشف من خلال ما يلي من فقرات من المقال على الطريقة التي يمكن من خلالها تحضير وجبات أصابع السمك المقلية كي تتمكني من تجربتها بنفسك .
مكونات عمل أصابع السمك المقلية في المنزل
- نصف كيلو سمك فيليه نظيف ومقطع.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- عصير ليمونتين.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ½ ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بيضة واحدة.
- كوب بقسماط.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة دقيق أرز.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب يتم وضع ” الليمون والملح والكركم والشطة والفلفل الأسود والثوم المفروم والزنجبيل” ثم نغطي بهذا الخليط السمك
- في داخل وعاء أخر يتم الخلط بين ” الدقيق ودقيق الأرز وبيكنج صودا والبيض”
- ثم يتم تمرير أصابع السمك في خليط الدقيق وبعدها نضعها في البقسماط
- ثم يتم رص أصابع السمك في صينية فرن مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الزبدة
- ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ونستعمل معها نوع الصوص المفضل لدينا