واحدة من أهم المميزات التي توفرها لنا مواقع التواصل الاجتماعي العديدة التي يتم الدخول لها بشكل يومي من جانب ربات البيوت اللواتي يملكن وقت كبير للتصفح هي أنها تحتوي على كل ما هو جديد وخاص بمجال الطبخ لذا تبقي الأمهات على تحديث دائما بطرق تحضير الطعام الجديدة والتي من بينها عمل الطعمية في الفرن ، حيث أن العادة قد جرت على تحضير الطعمية من خلال قليها في الزيت لذا فإننا سنعمل على توضيح هذه الطريقة الجديدة كما يلي .
مكونات عمل الطعمية في الفرن
- 2 كوب حمص مجروش.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- حبة بصل مفرومة
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- سمسم
طريقة التحضير
- في البداية يتم نقع الحمص في الماء مدة ليلة كاملة وبعدها نغسله بشكل جيد
- ومن أجل الحصول على العجينة المطلوبة يتم طحن كل من ” الحمص، البقدونس، البصل، الكزبرة، الثوم، الكمون، الكزبرة اليابسة والملح ” في محضرة الطعام
- ثم يتم تشكيل أقراص الطعمية
- ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت وترص أقراص الطعمية في داخلها
- ثم نرش السمسم والكزبرة الجافة على الطعمية
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن المسخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح من 20-25 دقيقة
- ثم نخرجها بعد أن تنضج وتقدم ساخنة بالهناء والشفاء .