الطريقة السرية لعمل ماربل كيك: إزاي تعملي كيكة هشة من جوة ولذيذة من برة؟ مع التكات السحرية اللى هتخلي كل حبة فيها متوازنة وتذوب في بؤك! 🍰💫

الماربل كيك، أو الكيك الرخامي، هو نوع من الكيك المميز بمظهره الجذاب الذي يجمع بين نكهتي الفانيليا والشوكولاتة في تناسق رائع. يتميز بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه مع الشاي أو القهوة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضيره بخطوات سهلة ومبسطة.

المكونات:

لتحضير خليط الكيك:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب دافئ
• ½ كوب زبدة مذابة (أو زيت نباتي)
• 3 بيضات
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ ملعقة صغيرة ملح

لتحضير خليط الشوكولاتة:

• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب دافئ

طريقة التحضير:

1. تحضير خليط الكيك:

1. يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ويُدهن قالب الكيك بالزبدة ثم يُرش بالدقيق.
2. في وعاء، يُخفق السكر مع الزبدة المذابة حتى يصبح الخليط كريميًا.
3. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق، ثم تُضاف الفانيليا.
4. في وعاء آخر، يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
5. يُضاف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض، مع إضافة الحليب الدافئ تدريجيًا، ويُخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

2. تحضير خليط الشوكولاتة:

1. يُؤخذ ثلث كمية خليط الكيك ويُوضع في وعاء منفصل.
2. يُضاف إليه الكاكاو البودرة والحليب الدافئ، ويُخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.

3. تشكيل الماربل كيك:

1. يُسكب نصف خليط الفانيليا في القالب المُجهز.
2. يُضاف خليط الشوكولاتة فوقه بشكل عشوائي.
3. يُسكب باقي خليط الفانيليا فوق طبقة الشوكولاتة.
4. باستخدام شوكة أو عود خشبي، يُحرك الخليط برفق بحركات دائرية للحصول على تأثير رخامي جميل.

4. الخبز والتقديم:

1. يُخبز الكيك في الفرن لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي نظيفًا عند اختباره.
2. يُترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم يُنقل إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
3. يُقدم الماربل كيك مع القهوة أو الشاي للاستمتاع بمذاقه اللذيذ.

نصائح لنجاح الماربل كيك:

• لا تُبالغ في تحريك خليط الشوكولاتة مع الفانيليا حتى لا يختلطا تمامًا.
• استخدم مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على كيك هش ومتجانس.
• يمكن إضافة قطع الشوكولاتة أو المكسرات إلى الخليط لمذاق أكثر غنى.

بالهناء والشفاء!