حيث أنه مع حلول شهر رمضان المبارك، فقد تبدأ الحيرة فى إختيار وجبات سحور خفيفة، مشبعة، وسريعة التحضير، فإذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة ولذيذة، فإن فطائر البطاطس السريعة فى الطاسة هى سوف تكون إختيارك الأفضل فهى تجمع بين القرمشة من الخارج والطراوة من الداخل، ومن الممكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة فى كل منزل لسحور شهى بجانب الخضروات والزبادى فإنها سوف تكون وجبة مغذية ومتكاملة لألذ وجبة وبكل سهولة.
مكونات فطائر البطاطس السريعة
المكونات:
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم (مبشورة ناعم).
• 1 بيضة. • ¼ كوب دقيق.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
• ¼ كوب جبنة مبشورة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر (لجعلها خفيفة وهشة).
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (للطهى).
طريقة التحضير لفطائر البطاطس
أولاً: نقوم بقشير البطاطس ونغسلها جيدًا ثم نبشريها ناعمًا بإستخدام المبشرة، ثم نضع البطاطس المبشورة فى مصفاة ونضغط عليها لكى نتخلص من الماء الزائد حتى تصبح متماسكة عند الخلط.
ثانيا: نحضر وعاء ثم نضيف البطاطس المبشورة، البيضة، الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والبيكنج بودر، ثم نضيف البقدونس والجبنة المبشورة ونخلط هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس.
ثالثا: نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من الزيت فى طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم نأخذ مقدار ملعقة كبيرة من الخليط ونفردها فى الطاسة على شكل قرص دائرى.
رابعا: ثم نتركها تطهى لمدة 2-3 دقائق تقريباً على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، ثم نكرر هذه الخطوات حتى تنتهى الكمية، وتقدم الفطائر ساخنة مع زبادي، لبنة، أو صوص الثوم للحصول على مذاق رائع.