الليمون ليس مجرد فاكهة حمضية، بل هو كنز من الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تعزز صحتك، ولكن كيف تحافظ على هذه الثمار الذهبية طازجة لفترة طويلة؟ إليك بعض الطرق المبتكرة.
تاجر سوري قالي طريقة عبقرية لتخزين الليمون في المنزل هيفضل معاكي طازه من السنه للسنه
1. التخزين في الثلاجة:
- الأكياس المحكمة: ضع الليمون في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق لمنع فقدان الرطوبة.
- التغليف الفردي: لف كل حبة ليمون بورق نايلون أو ورق شمعي للحفاظ على نضارتها.
- الماء: ضع الليمون في برطمان زجاجي مملوء بالماء في الثلاجة، مع تغيير الماء كل يومين.
- الليمون المقطوع: غطِّ الجزء المكشوف من الليمون المقطوع بورق شمعي لمنع الجفاف.
2. التجميد:
- شرائح الليمون: قطع الليمون إلى شرائح رفيعة، جمّدها، ثم ضعها في أكياس محكمة الإغلاق.
- مكعبات عصير الليمون: اعصر الليمون، جمّد العصير في قوالب الثلج، واستخدمه عند الحاجة.
- الليمون الكامل: يمكن تجميد حبات الليمون كاملة بعد غسلها وتجفيفها جيدًا.
3. التخليل:
- الليمون المخلل: طريقة ممتازة للحفاظ على الليمون لعدة أشهر.
نصائح إضافية
- تجنب الفواكه المنتجة للإيثيلين: لا تخزن الليمون بالقرب من التفاح والموز.
- التهوية الجيدة: حافظ على تهوية الليمون المخزن لمنع العفن.
- اختيار الليمون الطازج: اختر الليمون الثقيل ذو القشرة الناعمة واللامعة.
طريقة التاجر السوري
قال لي تاجر سوري طريقة عبقرية لتخزين الليمون في المنزل هيفضل معاكي طازه من السنه للسنه:
- يتم غسل الليمون جيدا وتجفيفه.
- يتم وضع الليمون في برطمان زجاجي ويتم وضع كميه من الملح الخشن بين حبات الليمون.
- يتم غلق البرطمان باحكام ووضعه في مكان مظلم وبارد.
- بهذه الطريقه يظل الليمون طازجا من السنه للسنه.