“شيف المطعم بنفسه قالي عليها”.. طريقة تسوية 10 كيلو لحمة في 20 دقيقة والسر في مكون سحري موجود في مطبخك!!

إذا كنت تبحثين عن طريقة سريعة لطهي اللحمة دون الحاجة إلى استخدام حلة الضغط، فإليك سر مذهل يجعل اللحم طريا وشهيا خلال 20 دقيقة فقط، بهذه الطريقة، ستحصلين على لحم يذوب في الفم دون الحاجة للانتظار لساعات طويلة.

المكونات:

• 1 كيلو لحم مقطع إلى قطع متوسطة.
• 1 بصلة كبيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري).
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب ماء مغلي.

طريقة التحضير:

1. تتبيل اللحم: امزجي التوابل مع الملح وافركي اللحم جيدا بالخليط، ثم اتركيه لمدة 10 دقائق ليتشرب النكهات.
2. تحضير الطهي: سخني الزيت في طنجرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم حتى يذبل ويأخذ لونا ذهبيا.
3. إضافة الثوم واللحم: ضعي الثوم المفروم مع البصل وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يكتسب لونا بنيا.
4. الطهي السريع: صبي الماء المغلي على اللحم، واتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم غطي الطنجرة وخففي الحرارة واتركيه على نار هادئة.
5. التأكد من النضج: بعد 15 دقيقة، افحصي اللحم، وستلاحظين أنه أصبح طريا وكأنه ذاب في فمك.

نصيحة ذهبية:

يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من البيكربونات أثناء الطهي لتسريع التسوية وجعل اللحم أكثر طراوة.

مع هذه الطريقة السحرية، لن تعاني بعد اليوم من انتظار ساعات طويلة لطهي اللحم، في أقل من 20 دقيقة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة وشهية بمكونات بسيطة وبدون الحاجة إلى حلة ضغط، جربيها اليوم وابهري عائلتك بلحم طري يذوب في الفم.