يُعتبر البلح المنقوع من الأطعمة التقليدية التي يحرص الكثيرون على تناولها، خاصة خلال شهر رمضان المبارك، حيث يُستخدم لكسر الصيام يتميز البلح بقيمته الغذائية العالية واحتوائه على العديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم في هذا المقال، سنتعرف على تأثير تناول البلح المنقوع على صحة القلب، مستويات الكوليسترول، والجسم بشكل عام.
فوائد البلح المنقوع لصحة القلب
تناول البلح المنقوع يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب، وذلك للأسباب التالية:
- خفض مستويات الكوليسترول الضار: يحتوي البلح على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تقليل امتصاص الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
- تنظيم ضغط الدم: يُعد البلح مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، وهو معدن يساعد في تنظيم ضغط الدم عن طريق موازنة تأثيرات الصوديوم وتقليل التوتر في الأوعية الدموية.
تأثير البلح المنقوع على مستويات الكوليسترول
بالإضافة إلى دوره في خفض الكوليسترول الضار، يُساهم البلح في:
زيادة الكوليسترول الجيد (HDL): تشير بعض الدراسات إلى أن تناول البلح بانتظام قد يساعد في رفع مستويات الكوليسترول الجيد، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
فوائد عامة لتناول البلح المنقوع
إلى جانب فوائده للقلب والكوليسترول، يقدم البلح المنقوع العديد من الفوائد الصحية الأخرى، منها:
تحسين الهضم: تساعد الألياف الموجودة في البلح على تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي.
تعزيز الطاقة: يُعتبر البلح مصدرًا طبيعيًا للسكريات السريعة الامتصاص، مثل الجلوكوز والفركتوز، مما يمنح الجسم دفعة طاقة فورية، وهو مفيد بشكل خاص بعد فترة الصيام.
تقوية العظام: يحتوي البلح على معادن مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، التي تلعب دورًا في تعزيز صحة العظام والوقاية من هشاشتها.
دعم وظائف الدماغ: تُظهر بعض الأبحاث أن مضادات الأكسدة الموجودة في البلح قد تساعد في تقليل الالتهابات وتقوية الذاكرة والتركيز.
كيفية تحضير البلح المنقوع
للاستفادة القصوى من فوائد البلح المنقوع، يُمكن اتباع الخطوات التالية:
1. اختيار البلح: يُفضل استخدام البلح الطازج والخالي من الشوائب.
2. النقع: يُنصح بغسل البلح جيدًا ثم نقعه في ماء دافئ لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل هذا يُسهل عملية الهضم ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية.
3. التقديم: يُمكن تناول البلح المنقوع مباشرة أو إضافته إلى الحليب أو العصائر الطبيعية لتعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
نصائح هامة
الاعتدال في الكمية: على الرغم من فوائد البلح العديدة، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية يُنصح بتناول 3-5 تمرات يوميًا.
مرضى السكري: يجب على الأشخاص المصابين بالسكري استشارة الطبيب قبل إدراج البلح في نظامهم الغذائي، نظرًا لاحتوائه على سكريات طبيعية قد تؤثر على مستويات السكر في الدم.