ترغب ربات البيوت في معرفة طريقة عمل الثوم البودر في المنزل، وخاصة في ظل دخول موسم تخزين الثوم خلال هذه الأيام، ولهذا خلال هذا التقرير ستكونوا على موعد مع جولة سريعة لكشف أسرار عمل الثوم البودر أحسن من الجاهز داخل البيت وفي دقائق معدودة.
طريقة عمل الثوم البودر
في بداية الأمر هناك بعض المكونات التي يجب ان تتوفر من أجل عمل الثوم البودر بأفضل شكل ممكن، وهي على النحو التالي:
- رؤوس ثوم طازجة
- ورق زبدة
أما عن طريقة التحضير فقد جاءت على النحو التالي:
- تقشير الثوم: قشري فصوص الثوم بالكامل.
- التقطيع: قطعي الفصوص إلى شرائح رقيقة لتسريع عملية التجفيف.
- التجفيف:في الفرن: سخني الفرن على أقل درجة حرارة (حوالي 50-70 درجة مئوية)، وضعي الشرائح على صينية مبطنة بورق زبدة. اتركيها لمدة 2-4 ساعات حتى تصبح جافة تمامًا.
- في الشمس: ضعي الشرائح في مكان مشمس وجاف، وغطّيها بقطعة قماش رقيقة لحمايتها من الغبار، واتركيها لعدة أيام حتى تجف تمامًا.
- في المجفف الكهربائي: استخدمي مجفف الطعام واضبطيه على درجة حرارة منخفضة، واتركي الثوم حتى يجف تمامًا.
- الطحن: بعد أن يجف تمامًا ويصبح هشًا، اطحنيه في مطحنة التوابل أو الخلاط حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا.
- التخزين: احفظي الثوم البودر في برطمان زجاجي محكم الغلق في مكان جاف ومظلم للحفاظ على نكهته.
- للحصول على نكهة أقوى، يمكنك تحميص الشرائح قليلًا قبل طحنها.
- يمكنك خلط الثوم البودر مع البصل البودر أو الأعشاب المجففة لإضافة نكهة مميزة لأطباقك.