تعد كل من وصفة الكرشة والممبار من أهم وأشهى الوصفات الشعبية المنتشرة بقوة فى مصر والوطن العربي، حيث يعشق تناولها الكثير من الأشخاص، إلا أن تنظيف كل من الكرشة والممبار يمثلان تحدي قوي عند تنظيفهم، والتخلص من الرائحة الكريهة التي تنبعث منهم، ولكن هناك مكون سحري يمكنه أن يساعدك في تنظيفها بسهولة للاستماع بطبق رائع وشهى بدون أي روائح كريهة.
خطوات تنظيف الكرشة بسهولة
يجب إتباع عدة خطوات سهلة عند تنظيف الكرشة والتخلص نهائياً من رائحتها، وهي كالآتي:
- يتم نقع الكرشة في وعاء كبيرة في مقدار من الماء الساخن، نضيف إليها ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- تترك الكرشة لمدة ربع ساعة في هذا المحلول لتفكيك الشوائب.
- يتم عصر الكرشة جيداً للتخلص من الماء ثم نبدأ في كشطها باستخدام سكين حاد مع مراعاة عدم قطعها.
- نستمر في كشط الطبقات الخارجية حتى تصبح ناصعة البياض.
- نقوم بعد ذلك بغسلها تحت ماء جاري حتى نزيل جميع الأوساخ العالقة بها، وكذلك آثار البيكنج بودر .
خطوات تنظيف الممبار بعمق
أما الممبار فيمكن تنظيفه بسهولة كبيرة من خلال القيام بهذه الخطوات:
- نقوم بإزالة الدهون العالقة به بواسطة سكين حاد.
- يتم غسلها جيداً تحت ماء جاري.
- ثم يتم قلبه على الناحية الداخلية حتى تصل الماء إلى كافة أجزائه.
- بعد ذلك نقوم بكشط الممبار باستخدام سكينة من أجل إزالة البقايا العالقة.
- الجدير بالذكر أنه يمكن استخدام جلدة الأنبوبة بتمرير الممبار في فتحة الأنبوبة حتى يتم إزالة أي مادة لزجة بكل سهولة.
- في النهاية نقوم بغسل الممبار و نقوم بنقعه في محلول من الماء والليمون وذلك للتخلص من رائحته الغير محببة.