الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية المحبوبة، وتتميز بقوامها الرملي وطعمها الغني بالسمسم، ولكن المنتجات الجاهزة قد تحتوي على إضافات غير صحية، لذلك، تحضيرها منزليًا يضمن لكِ جودة المكونات وطعمًا لا يقاوم!
المكونات المطلوبة
لتحضير حلاوة طحينية شهية بمكونات بسيطة، ستحتاجين إلى:
- كوب من الطحينة الخام
- كوبان من السكر الناعم
- نصف كوب ماء
- ربع كوب جلوكوز (اختياري لتحسين القوام)
- ملعقة صغيرة فانيليا لإضافة نكهة مميزة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
ابدئي بوضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا، ثم دعيه يغلي لبضع دقائق، أضيفي الجلوكوز والفانيليا، وبعد ذلك، اسكبي الطحينة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم استمري في التقليب على نار هادئة حتى يتماسك القوام، وأخيرًا، اسكبي المزيج في قالب مدهون بالزيت واتركيه ليبرد تمامًا قبل التقطيع.
نصائح للحصول على قوام مثالي
- استخدمي طحينة بجودة عالية لضمان مذاق رائع
- احرصي على مزج المكونات جيدًا للحصول على قوام متماسك
- أضيفي مكسرات مثل الفستق أو اللوز لمذاق أغنى
بهذه الطريقة، يمكنكِ تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة وبمذاق يفوق المحلات، ستضمنين جودة المكونات وتستمتعين بحلوى لذيذة وخالية من المواد الحافظة، جربيها اليوم وأبهري عائلتك بمذاق رائع!
بعد أن تجربي هذه الطريقة، ستجدين أن الحلاوة الطحينية المنزلية تتفوق على الجاهزة بمذاقها الطبيعي وجودتها العالية، جربيها وشاركينا رأيكِ!