يعتبر بسكويت العشر دقائق من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، حيث يتميز بقوامه الهش ومذاقه اللذيذ، مما يجعله خيار مثالي مع الشاي أو القهوة الطريقة سهلة وبسيطة حتى للمبتدئين فإذا كنتي مبتدئة في المطبخ سوف تجدي هذه الطريقة مناسبة لك إليك طريقة تحضيره خطوة بخطوة.
مكونات بسكويت العشر دقائق
- كوبان من الدقيق
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- نصف كوب من السكر
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
- ملعقتان كبيرتان من الحليب
طريقة التحضير
- ابدئي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- ثم جهزي صينية خبز بوضع ورق الزبدة عليها لضمان عدم التصاق البسكويت أثناء الخبز.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح جيدا حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
- أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى الخليط ثم افركيها بأطراف أصابعك حتى يتحول المزيج إلى قوام يشبه فتات الخبز.
- في وعاء آخر اخفقي البيضة مع الفانيليا والسكر والحليب حتى تمتزج المكونات تماما اسكبي الخليط السائل على خليط الدقيق والزبدة وابدئي في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
- رشي القليل من الدقيق على سطح العمل ثم افردي العجينة قليلا.
- وبعد ذلك استخدمي قطاعة البسكويت لتقطيع العجينة إلى الأشكال التي تفضلينها سواء دائرية أو مربعة.
- وزعي قطع البسكويت في الصينية مع ترك مسافة مناسبة بينها.
- ثم رشي القليل من السكر على وجه كل قطعة للحصول على نكهة مميزة وقوام مقرمش.
- ادخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقا واخبزي البسكويت لمدة تتراوح بين عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة أو حتى يكتسب لون ذهبي جذاب.
- بعد انتهاء الخبز اتركي البسكويت ليبرد قليلا قبل التقديم لضمان قوام متماسك وهش في الوقت ذاته يمكن حفظه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نكهته وقوامه المقرمش لأطول فترة ممكنة.