يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت الطبيعية فائدة، سواء في الطهي أو العناية بالبشرة، لكن مع زيادة الطلب عليه، انتشرت عمليات الغش التي تجعله أقل جودة بل وقد تشكل خطرا صحيا، لذا، من الضروري معرفة كيفية التفريق بين الزيت الأصلي والمغشوش لضمان حصولك على منتج نقي وصحي.
طرق التعرف على زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
فيما يلي أربع طرق بسيطة يمكنك تجربتها بنفسك لكشف جودة زيت الزيتون:
1. الفحص البصري
يتميز زيت الزيتون الأصلي بلونه الأخضر المائل إلى الذهبي وشفافيته العالية، بينما يظهر المغشوش بلون باهت أو ضبابي بسبب خلطه بزيوت أخرى.
2. اختبار التجميد
ضع زجاجة زيت الزيتون في الثلاجة لمدة 24 ساعة؛ إذا تجمد جزئيا فهذا دليل على جودته، أما إذا ظل سائلا فقد يكون مغشوشا.
3. اختبار الطعم والرائحة
يتميز الزيت الأصلي بنكهة مرة قليلا وإحساس بالحرقان في الحلق مع رائحة عشبية قوية، بينما يكون المغشوش خفيف الطعم والرائحة.
4. اختبار الورق
ضع نقطة من الزيت على ورقة بيضاء نظيفة، فإذا امتصت الورقة الزيت تدريجيا دون أن تترك أثرا دهنيا، فهو أصلي، أما إن تركت بقعة زيتية واضحة، فقد يكون مغشوشا.
نصيحة: للحصول على زيت زيتون نقي، تأكد من شرائه من مصدر موثوق يحمل شهادة جودة موثقة.
اتباع هذه الطرق البسيطة سيساعدك في اختيار الزيت الأفضل لصحتك، فلا تدع الغشاشين يخدعونك.