لا شك أن هناك الكثير من الوجبات التي يتم العمل على تحضيرها خلال شهر رمضان المبارك من جانب ربات البيوت كل يوم لكن هناك بعض الأصناف من الطعام التي يرغب الكثيرين في تناولها خاصة في العزائم التي تقام بين الأهل والأصدقاء والتي من بينها صينية الرقاق باللحمة التي تعد مطلب دائم لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور في المقال على أن نوضح الطريقة التي يتم بها تحضير تلك الوجبة كما يلي .
مكونات عمل صينية الرقاق باللحمة في المنزل
- 500 جرام لحمة مفرومة.
- رقاق.
- شوربة دسمة.
- زبدة.
- قشطة.
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- في البداية يتم تقطيع بصلة كبيرة إلى قطع صغيرة الحجم
- ثم نضع ” البصل مع اللحمة المفرومة وورق اللورا والحبهان” في داخل المقلاة
- ثم يتم تقليب هذه المكونات مع اللحمة حتى تتشرب الماء
- ثم نضيف لها الملح والفلفل والبهارات مع رشة من القرفة لمنح الوجبة النكهة المميزة
- ثم نسخن الشوربة على النار حتى تكون قريبة من درجة الغليان
- ثم يتم وضع الرقاق ورقة ورقة في الشوربة مع طمسها بشكل جيد
- لا تتركي الرقاق مطولا في الشوربة
- ثم ندهن الصينية بورق الزبدة وبعدها نضع أول راق ثم ندهنه بالزبدة
- ثم نستمر هكذا حتى نصل لنصف كمية الرقاق
- ثم نضع اللحم المعصج
- وبعدها بقية الرقاق
- ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج