يعتبر الشاي من أكثر المشروبات شعبية حول العالم، حيث يتميز بفوائده الصحية العديدة عند تناوله باعتدال، ومع ذلك، قد نرتكب في بعض الأحيان أخطاء كارثية أثناء تحضيره، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأخطر الأمراض، ومن ضمن هذه الأخطاء ما فجره الدكتور محمد عز العرب، أستاذ الأورام بالمعهد القومي للكبد، أن إعداد الشاي بماء تم إعادة تسخينه فى الكاتيل أو الغلاية الكهربائية فيمكن أن يصيب الإنسان بأخطر الأمراض لتسرب النيكل والألومنيوم لهذه المياه.
إعادة تسخين المياه فى الكاتيل
وفى الواقع، ليس إعادة تسخين المياه فى الكاتيل بشكل خاص هى الخطأ الوحيد في طريقة تحضير الشاي ولكن وفقًا لما ذكره موقع “boldsky” أن تسخين الماء عدة مرات فى الغلاية أو الكنكة أو تركهم لمدة طويلة على النار، يؤدي إلى التسبب في أضرار خطيرة على الجسم، وهي:
أمراض القلب
يتسبب تحضير الشاي بماء تمت إعادة غليه عدة مرات في ترسب الزرنيخ بالجسم وزيادة خطر الإصابة بمشكلات فى القلب والأوعية الدموية.
السرطان
في حالة تم تحضير الشاي بماء تعرض للغليان أكثر من مرة سواء فى الكاتيل أو الغلاية فقد النترات التي توجد في الماء إلى مادة خطيرة نتيجة الحرارة العالية تسبب السرطان خاصة القولون والمبيض والمثانة والبنكرياس.
مشاكل بالجهاز الهضمي
والجدير بالإشارة، أن غلى الماء عدة مرات يؤدي إلى زيادة نسبة الزرنيخ فى الجسم حيث إنها من المواد السامة التى تتسبب في مشكلات صحية كثيرة فى المعدة والأمعاء.
انخفاض الذكاء والتركيز
كما أشارت الكثير من الدراسات أن إعادة غلي الماء تسبب مشاكل في الوظائف المعرفية وتخفض الذكاء عند الأطفال وذلك بسبب زيادة نسبة الفلوريدا فى الشاي والمشروبات المعدة بالماء.
أمراض الكلى
علاوة على أن الكلي هى المسئولة عن تنقية الجسم من السموم لذلك فعندما يتم تناول الشاي والمشروبات المعدة بالماء المعاد غليه فقد تتضر من المواد المترسبة فيها بشكل كبير خصوصا الزرنيخ.