البصل من الخضروات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، ويُستخدم في تحضير معظم الأطباق، ومع ذلك، تواجه الكثير من النساء مشكلة في تخزين البصل لفترة طويلة دون أن يتلف أو يعفن، ولكن هناك طريقة سحرية يمكنك من خلالها تخزين البصل من السنة للسنة، بحيث يظل طازجًا وصالحًا للاستخدام طوال الوقت، إليكِ هذه الطريقة الفعّالة التي ستغير طريقة تخزينك للبصل!
اختيار البصل المناسب للتخزين
أول خطوة في تخزين البصل لفترة طويلة هي اختيار البصل الجيد، اختاري البصل الجاف، ذو القشرة الجافة والصلبة، تجنبي شراء البصل الذي يحتوي على بقع أو كدمات، لأن هذه العلامات قد تدل على تلفه أو تعرضه للفيروسات.
الطريقة الصحيحة لتخزين البصل
لتخزين البصل بشكل صحيح، يجب أولاً إزالة أي بصل تالف أو يحتوي على عيوب، ثم قومي بترتيب البصل في مكان جاف وبارد، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ومن الأفضل تخزينه في أكياس شبكية أو صناديق خشبية جيدة التهوية، تجنب تخزينه في أكياس بلاستيكية لأنها قد تتسبب في تراكم الرطوبة.
استخدام البصل المجفف
إذا كنتِ ترغب في تخزين البصل لأطول فترة ممكنة، يمكنك تجفيفه باستخدام طريقة سهلة، قومي بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة وارفعيه في مكان جيد التهوية بعيدًا عن الرطوبة، بعد أن يجف تمامًا، يمكن تخزينه في أكياس محكمة الغلق أو برطمانات زجاجية.
الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة
درجة الحرارة المناسبة هي مفتاح التخزين الناجح، يفضل تخزين البصل في مكان بارد، درجة حرارته تتراوح بين 4-10 درجات مئوية، مع تجنب الرطوبة الزائدة التي قد تؤدي إلى العفن.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستتمكنين من تخزين البصل لفترة طويلة دون أن يتلف أو يعفن، وستحصلين على بصل طازج تمامًا طوال العام.