مع دخول شهر رمضان، أصبحت سيدات المنزل تتنافسن على العزومات والجامعات العائلية، وسيد هذه العزومات هو محشي الكرنب، حيث يعد الكرنب من اكثر الخضروات استخداما في المطبخ خاصة في تحضير المحشي ولكن سلقه بالطريقة التقليدية يستغرق وقتا طويلا وقد يكون مرهقا خصوصا عند اعداد كميات كبيرة لحسن الحظ هناك طريقة سهلة وسريعة لسلق الكرنب دون الحاجة الى استخدام الماء او المقوار مما يوفر الوقت والجهد بشكل كبير في هذا المقال سنتعرف على هذه الحيلة البسيطة التي تتيح لك تحضير اكثر من خمس وحدات من الكرنب في وقت قياسي.
تقطيع الكرنب بسهولة وسرعة
قبل البدء في السلق من الضروري تقطيع الكرنب بطريقة منظمة تسهل عملية الطهي للقيام بذلك:
- ضعي رأس الكرنب على لوح التقطيع.
- ثم قومي بازالة الرأس والاوراق الخارجية التالفة.
- بعد ذلك يمكنك تقطيع الكرنب الى مربعات صغيرة او انصاف حسب الحاجة.
- اذا كان حجم الكرنب صغيرا يمكنك تركه كاملا ليكون اسهل في التعامل اثناء السلق هذه الخطوة تجعل عملية الطهي اكثر كفاءة وتساعد في توزيع الحرارة بالتساوي.
سلق الكرنب بدون ماء باستخدام الميكروويف
- للحصول على كرنب مسلوق في دقائق استخدمي كيسا حراريا وضعي بداخله اوراق الكرنب المقطعة قومي باغلاق الكيس باحكام.
- ثم ضعيه في الميكروويف على درجة حرارة عالية لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق.
- بعد ذلك اخرجي الكيس بحرص وقلبي الاوراق.
- ثم اعيدي تسخينه لمدة دقيقتين اضافيتين.
- بعد انتهاء الوقت ستجدين ان اوراق الكرنب اصبحت طرية وجاهزة للحشو دون الحاجة لاستخدام الماء مما يضمن لك توفير الوقت والحصول على نتيجة مثالية.