يعتبر الأرز يعتبر من الأطباق الأساسية على معظم موائد الطعام حول العالم، خصوصا في وجبة الغذاء، وتختلف طرق تحضيره من بلد إلى آخر، إذ تتميز كل دولة بنكهة ومذاق مختلف، وذلك عن طريق إضافة بعض العناصر الغذائية التي تميز بلد عن آخر، فتوجد بعض البلاد التي تضيف له توابل مميزة بما في ذلك الكركم، ويقوم البعض بمزجه بالمكسرات، وفي مصر يتم عمل الأرز بالشعرية أو أبيض دون إضافات.
طريقة عمل الأرز
يمكنك تحضير الأرز بشكل صحيح والحصول على أرز أبيض ناصع من خلال اتباع الخطوات التالية:
- للحصول على لون أبيض ناصع، قومي بإضافة قليل من الخل إلى ماء الطهو، سوف سلاحظين الفرق في اللون بعد انتهاء عملية الطهي، إذ إنك سوف تحصلين على أرز أبيض تمامًا.
- في حالة إذا كنت تريد منع التصاق الأرز، قومي بغسله بشكل جيد ثم قومي بوضعه في وعاء، وأضيفي إليه قليل من زيت النبات وقلبي الخليط على النار لبعض الوقت قبل وضع الملح والماء.
- يجب عليك غمر الأرز بالماء بمقدار يتراوح بين سنتيمترين إلى 3 سنتيمترات فوق سطح الأرز، وبعد ذلك، اتركيه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الخطوات ستساعدك في تحضير الأرز بشكل صحيح والحصول على نتيجة مرضية بلون أبيض ناصع.
مكون سحري يضاف للأرز
كما يمكن إضافة نصف كوب من الحليب بدلًا من نصف كوب من الماء أو الشوربة أثناء سقاية الأرز بعد تحميره، وبالتالي فإنه يمنح الوجبة نكهة مميزة ولذيذة مما يجعل الأرز ينافس أشهر المطاعم المصرية، إذ يعزز الحليب نكهته ويساعد على الحصول على أرز مفلف.