بودينغ التمر هو حلوى لذيذة تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية بالتمر والتوابل، مما يجعلها خيار رائع لمحبي الحلويات الشرقية والغربية على حد سواء، حيث يمكن تقديمها دافئة مع صوص الكراميل أو الكريمة المخفوقة للحصول على مذاق شهي لا يقاوم، وسوف نستعرض طريقة تحضير بودينغ التمر بخطوات سهلة ومكونات بسيطة في هذا المقال.
مكونات تحضير بودينغ التمر
يتم تحضير بودينغ التمر بمجموعة من المكونات، وهي كالآتي:
- كوب تمر منزوع النواة ومقطع.
- كوب ماء ساخن.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب إلا ربع سكر بني.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة حسب الرغبة.
- رشة ملح.
- كوب كريمة سائلة.
طريقة تحضير بودينغ التمر
تستطيع جميع السيدات تحضير بودينغ التمر في مجموعة من الخطوات البسيطة وهي كالآتي:
- وضع التمر المقطع مع الماء الساخن ويترك لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.
- هرس التمر بالشوكة حتى يصبح ناعم.
- خلط السكر البني مع الزبدة المذابة حتى يصبح الخليط كريمي.
- إضافة البيض والفانيليا إلى المكونات مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- نخل الدقيق مع البيكنج باودر والقرفة والملح، ثم وضعه بشكل تدريجي إلى الخليط.
- إضافة التمر المهروس إلى المكونات مع الخلط ثم يتم سكبه في صينية مدهونة بالزبدة.
- يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- وضع وعاء على النار ثم وضع السكر البني به وتركه حتى يذوب ثم إضافة الزبدة والكريمة مع الخلط.
- إخراج البودينغ وتركه حتى ثم سكب الكراميل على الوجه وتقديمه بارد.