كثير من الناس يعتقدون أن فرم اللحم في المنزل يتطلب مفرمة كهربائية أو كبة، لكن في الواقع، هناك طريقة مبتكرة وسهلة يمكنك استخدامها للحصول على لحم مفروم ناعم بدون أي أجهزة كهربائية، وفي وقت قياسي!
لماذا يفضل البعض فرم اللحم في المنزل؟
- ضمان جودة اللحم المستخدم، حيث يمكنك اختيار أفضل قطع اللحم بنفسك.
- التحكم في نسبة الدهون، مما يجعل اللحم صحيًا أكثر.
- توفير المال، لأن شراء اللحم المفروم جاهزًا يكون أغلى من اللحم الطازج.
الطريقة السهلة لفرم اللحم بدون مفرمة
كل ما تحتاجه هو:
- ساطور حاد أو سكين ثقيل
- لوح تقطيع خشبي قوي
- كيس بلاستيكي نظيف (اختياري لتسهيل العملية)
خطوات فرم اللحم يدويا:
- قطع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا، ثم إلى مكعبات صغيرة.
- ضع اللحم على لوح التقطيع، ثم استخدم الساطور أو السكين في التقطيع والطرق بشكل متكرر.
- استمر في التقطيع حتى يصبح اللحم بالقوام المطلوب، ويمكنك تمريره مرة أخرى للحصول على قوام أنعم.
- إذا كنت تريد لحمة ناعمة تمامًا، ضع القطع الصغيرة في كيس بلاستيكي واضغط عليها باستخدام مدقة المطبخ.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- استخدم لحمًا طريًا قليل الأنسجة ليسهل فرمه.
- إذا كان اللحم صلبًا، يمكنك تجميده لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع لجعله أكثر تماسكًا.
- لا تنس تعقيم الأدوات جيدًا بعد الاستخدام للحفاظ على النظافة.
بهذه الطريقة، يمكنك فرم أي كمية من اللحم بسرعة وسهولة دون الحاجة إلى أي أجهزة كهربائية، ولن تفكر في الذهاب للجزار بعد اليوم.