تعد البطاطس من أكثر الأطعمة المفضلة في العديد من المنازل حول العالم، لكن القلي التقليدي قد يحتوي على الكثير من الدهون غير الصحية، وإذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضير البطاطس، فإن قليها بدون زيت يعتبر خيارًا ممتازًا، هذه الطريقة لا تقتصر فقط على تقليل السعرات الحرارية، بل تحتفظ أيضًا بنكهة البطاطس اللذيذة وقوامها الهش، وفي هذا المقال نستعرض طريقة بسيطة وسهلة لقلي البطاطس بدون زيت، لتتمكن من تحضير وجبة خفيفة صحية ولذيذة في أي وقت.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت يساعد في تقليل السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للباحثين عن وجبات صحية، إليك خطوات التحضير:
المكونات الأساسية
لتحضير البطاطس بدون زيت، كل ما تحتاجه هو البطاطس وبعض التوابل حسب الذوق مثل الملح والفلفل الأسود، هذه الطريقة تُعد بديلًا صحيًا للقلي التقليدي، حيث تقلل من الدهون الزائدة وتوفر وجبة خفيفة ولذيذة دون التأثير على طعم البطاطس.
تقطيع البطاطس
قم بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو أصابع حسب الرغبة، ويمكن أيضًا نقعها في الماء لمدة 10-15 دقيقة لإزالة النشا الزائد، مما يساعد في الحصول على قوام أكثر هشاشة.
استخدام المقلاة غير اللاصقة
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. المقلاة غير اللاصقة تساعد على منع التصاق البطاطس دون الحاجة لاستخدام الزيت.
طريقة القلي
ضع شرائح البطاطس في المقلاة الساخنة، ثم حرك البطاطس بانتظام حتى تتحمر من جميع الجهات، ويمكن تغطية المقلاة لتحفيز البطاطس على النضج بشكل أسرع.
استخدام الماء أو مرق الخضار
للحصول على طعم مشابه للقلي التقليدي، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الماء أو مرق الخضار إلى المقلاة أثناء الطهي، ويساعد ذلك على طهي البطاطس بشكل متساوٍ ومنع احتراقها.
التوابل
بعد تحمير البطاطس، يمكن رش الملح والفلفل أو التوابل المفضلة حسب الذوق.
التقديم
قدّم البطاطس المحمّرة بدون زيت كوجبة خفيفة صحية ولذيذة مع الصوصات المفضلة.