عشبة تستخدم في جميع الطبخات تحارب الحصوات وتقلل السكر التراكمي وتنقي الكبد وتعزز كفاءة الكلى هي عشبة متوفرة في كل مطبخ لكنها مهملة تتميز برائحتها القوية وتعتبر من التوابل الشهيرة التي تدخل في إعداد العديد من الأطباق حول العالم نظراً لنكهتها العطرية ومذاقها الشهي وفوائدها الصحية العديدة تحتوي بذور الكزبرة المجففة على زيت عطري يستخدم كمنكه أو كدواء كما تستخدم البذور نفسها كتوابل مشابهة للكمون والكراوية وتضاف إلى العديد من الأطعمة لما لها من فوائد صحية كثيرة وبحسب تقرير نشره موقع بولد سكاي المتخصص في الشؤون الصحية فإن الكزبرة التي لا يخلو أي مطبخ منها تعد من النباتات العشبية التي تطرد السموم خارج الجسم مما يقيه من العديد من الأمراض فهي تساعد على تنقية الكبد والكلى والبنكرياس من السموم حيث تساهم في تخليص الكبد من الدهون وتعزز وظائف الكلى وتمنع تكون الحصوات الكلوية كما تحافظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي هذا النبات العشبي غني بالمعادن التي تعمل على تنقية الجسم كما أنه يساهم في جذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم مما يساعد في تنظيف الأعضاء الداخلية والأنسجة مياه الكزبرة تعد من أسهل الطرق لاستهلاك الكزبرة حيث يمكن غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء لمدة 15 دقيقة ثم تصفيتها وحفظها في زجاجة ليتم شربها باردة على مدار اليوم مع تكرار ذلك لعدة أيام للحصول على فوائدها الملحوظة لصحة الكلى حساء الكزبرة والليمون يعد طريقة أخرى شهية لتناول الكزبرة حيث يتم غلي حزمة طازجة منها في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة ثم خلط المكونات جيداً بعد إضافة القليل من كريمة الطهي والملح والفلفل والليمون كما يمكن إضافة القليل من النشا للحصول على قوام أكثر سماكة لهذا الحساء الذي يفضل تناوله ساخناً
