البقدونس والشبت ليسا مجرد مكونات تزيينية، بل هما كنوز غذائية حقيقية، للحفاظ على نضارتهما لأطول فترة ممكنة، اتبعي هذه الخطوات البسيطة.
طريقة تخزين البقدونس والشبت بدون تغير اللون
التخزين في الثلاجة:
- اغسلي البقدونس والشبت جيدًا بالماء البارد.
- جففيهما تمامًا باستخدام مناديل ورقية أو منشفة نظيفة.
طريقة التخزين:
- لفي الأعشاب بمناديل ورقية رطبة قليلًا.
- ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
- يمكنكِ أيضًا وضعها في كوب ماء، مع تغطية الأوراق بكيس بلاستيكي.
- ضعيها في درج الخضروات في الثلاجة.
التجهيز:
- اغسلي الأعشاب وجففيها جيدًا.
- قطعيها أو افرميها حسب الرغبة.
التجميد:
- ضعيها في أكياس تجميد أو قوالب مكعبات الثلج.
- ضعيها في الفريزر.
الاستخدام:
- أضيفي الأعشاب المجمدة مباشرة إلى الطعام دون إذابة الثلج.
نصائح عامة
- اختاري الأعشاب ذات الأوراق الخضراء الزاهية.
- تجنبي الأوراق الصفراء أو الذابلة.
- البقدونس المجفف بديل جيد، لكن الطازج أفضل.
- لا تغسل البقدونس والشبت إلا قبل استخدامهما مباشرةً، حيث أن الرطوبة الزائدة يمكن أن تؤدي إلى تلفهما.
- تخلص من أي أوراق ذابلة أو تالفة قبل تخزين البقدونس والشبت.
- يمكنك استخدام البقدونس والشبت المجمد مباشرةً من الفريزر دون الحاجة إلى إذابتهما.
- لتخزين البقدونس والشبت في الثلاجة، يمكنك وضع الخضرة في علبة ثلاجة وتغليفها من الداخل بمناديل مطبخ ثم توضع الخضرة وتغليفها من السطح بمناديل مطبخ.
- آمل أن تكون هذه النصائح مفيدة.