تعد الكزبرة أحد أهم أنواع الأطعمة الهامة داخل كل مطبخ، حيث أنها لها تأثير فعال في تنظيف الاعضاء الداخلية للجسم، وذلك لأنها أثبتت فعاليتها الكبيرة في إزالة الزئبق من الأعضاء الداخلية وبالتالي يساهم بشكل كبيرة في تنقية الكلى والكبد والبنكرياس من السموم، كما أنها أيضاً تنقي الجسم بشكل عام من السموم، والفضل في ذلك يرجع في ذلك إلى المعادن التي توجد في الكزبرة، لمعرفة المزيد من التفاصيل تابع معي السطور القادمة من المقال.
فوائد الكزبرة للجسم
الكزبرة من أهم النباتات التي تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، حيي تبلغ نسبتها 67 مغ في كل 100، فضلاً عن أنها تحتوى أيضاً على 26,05% من النسبة التي يمكن تناولها من معدن البوتاسيوم، بالإضافة إلى أنها تحتوى على 12,64% من معدن الحديد المسموح به، كما تحتوي أيضاً على 26 % مع في مقدار 100 غ من معدن الماغنسيوم، فضلاً عن 21,50 % من معدن المنغنيز، لهذا فإن الكزبرة من أهم أفضل الأعشاب التي تحتوى على نسبة كبيرة من المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم.
طريقة تناول الكزبرة
يمكن تناول الكزبرة بطرق مختلفة على حسب الدولة التي تتواجد فيها، علماً أن هناك عدد من الدول تتصدر الأعلى إنتاجاً على مستوى العالم في زراعة عشبة الكزبرة، ومنها يتم التوزيع على مستوى العالم، وجاء على رأس هذه الدول كل من روسيا، المجر، السودان ، رومانيا، إيطاليا، المغرب، مصر، سوريا، إيران،والجدير بالذكر أن الكزبرة تحتوى على زيت طيار الذي يعد كل من اللينالول،والبورنيو، وبارا سايمن، والكافور،والجيرانيول والليمونين والفاباينين وغيرهم، من أهم مركبات هذا الزيت، ويمكن استخدام الكزبرة من خلال عملها كمشروب مغلي يمنح الجسم عناصرها المفيدة، كما يمكن أيضاً أن يتم تناولها من خلال إضافتها إلى وجبات الطعام سواء افطار أو غداء.