“عيالك هيموتوا بسببك وانتي مش حاسه” .. طبيبة تحذر من أكل “سم” نصنعه بأيدينا يوميا دون أن ندرى .. خلي بالك فيه سم قاتل !!

يعتبر الأرز أحد أهم المحاصيل التي تستخدم بشكل واسع في حياتنا اليومية قد يؤدي الاعتياد على استهلاكه إلى تجاهل المخاطر الصحية الناتجة عن التخزين والتعامل غير السليم معه ومن الضروري تجنب الأخطاء عند حفظ الأرز والبقوليات الأخرى لذا، تحذر أخصائية التغذية الدكتورة شيرين زكي من خطر سوس الأرز الذي قد يؤثر سلبا على صحة الأسر إذا لم يتم التعامل معه بشكل صحيح.

تهديد غير مرئي

سوس الأرز هو نوع من الحشرات الصغيرة التي تؤثر على الأرز بشكل خاص عند تخزينه في ظروف غير ملائمة، مثل الأماكن الرطبة أو الساخنة ورغم أن السوس قد لا يكون واضحا كتهديد على الفور، إلا أن وجوده في الأرز يمكن أن يؤدي إلى تلوث الطعام المشكلة لا تقتصر فقط على الحشرات نفسها، بل تشمل أيضا المواد السامة التي تتركها والتي قد تكون ضارة عند تناول الأرز الملوث ويعتبر التسمم الغذائي من أبرز المخاطر الصحية الناتجة عن تناول الأرز المصاب بالسوس، حيث يمكن أن يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الإسهال، والقيء والغثيان مما يشكل خطرا على صحة الأسرة.

الممارسات الخاطئة في التخلص من سوس الأرز

يلجأ العديد من الأشخاص إلى أساليب غير آمنة للتخلص من سوس الأرز، وقد تكون هذه الأساليب مضرة أكثر مما تفيد من بين الطرق الشائعة هو استخدام المبيدات الحشرية الكيميائية مثل فوسفيد الألومنيوم، والتي قد تكون سامة بشكل كبير إذا لم تستخدم بدقة يمكن أن يتسبب تراكم بقايا هذه المبيدات في الأرز في مشاكل صحية مزمنة، خصوصا للأطفال الذين يكونون أكثر عرضة للتسمم لذا، يتضح أهمية تجنب استخدام هذه المواد الكيميائية القوية لمكافحة سوس الأرز.

طرق آمنة للتخلص من سوس الأرز

لحماية الأسرة من المخاطر الصحية التي قد تنجم عن سوس الأرز، يمكن استخدام طرق طبيعية وآمنة للتخلص من الحشرات دون التأثير على جودة الطعام من الأساليب الفعالة إضافة أعشاب مثل النعناع أو الفلفل الأسود إلى الأرز، إذ تعمل هذه المواد على طرد السوس بشكل طبيعي كما ينصح بتنظيف الأرز جيدا قبل تخزينه، حيث يمكن غسله بعناية وتركه ليجف تماما قبل وضعه في مكان التخزين يعتبر تخزين الأرز بشكل صحيح أمرا مهما ويفضل وضعه في أكياس قماشية مع إضافة فصوص من الثوم أو كمية قليلة من الملح، حيث تسهم هذه المواد في منع الحشرات من الوصول إلى الأرز.

أهمية التخزين السليم للأرز

• للحفاظ على سلامة الأرز وتفادي ظهور سوس الأرز، من الضروري التركيز على طرق التخزين يستحسن تخزين الأرز في أماكن جافة وباردة بعيدا عن الرطوبة.
• يمكن استخدام خاصية الفريزر للتخلص من الحشرات الموجودة في الأرز، حيث يمكن وضعه في الفريزر لفترة قصيرة لضمان القضاء على السوس.
• يعد التخزين الفعال وتجنب استخدام المواد الكيميائية من العوامل الرئيسية للحفاظ على صحة الأفراد وحماية الأسرة من المخاطر الصحية التي قد تنجم عن استهلاك الأرز الملوث.