بعد العيد قرب ولازم تعملي الطريقة دي لسندوتشات العيال..طريقه تحضير لانشون الفراخ بيتي وصحي ولذيذ

لانشون الفراخ من الأطعمة اللذيذة والمحببة للكبار والصغار، حيث يتميز بقوامه الطري ونكهته الشهية. يُستخدم في السندويشات السريعة، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة مع الجبن والخضروات. على الرغم من توفره في الأسواق، إلا أن تحضيره في المنزل يُعدّ خيارًا صحيًا وآمنًا، حيث يمكن التحكم في مكوناته وضمان خلوه من المواد الحافظة والإضافات الصناعية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة سهلة ومضمونة لتحضير لانشون الفراخ في المنزل.

مكونات لانشون الفراخ

المكونات الأساسية:

• 2 كوب من صدور الدجاج المفرومة.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من البابريكا (لإعطاء اللون).
• ½ ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ½ ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري).
• 1 مكعب مرق دجاج (اختياري لتعزيز النكهة).

طريقة تحضير لانشون الفراخ

1. تحضير الخليط:

1. في محضرة الطعام، نضع صدور الدجاج المفرومة ونخلطها حتى تصبح ناعمة تمامًا.
2. نضيف البيض، الدقيق، الزيت، والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، وجوزة الطيب).
3. نواصل الخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الماء أو الحليب لتسهيل عملية الخلط.

2. تشكيل اللانشون:

1. نفرد ورقة من ورق الزبدة أو كيس بلاستيكي، ثم نضع خليط اللانشون فوقها.
2. نلف الخليط على شكل أسطوانة بإحكام، ثم نغلفه بطبقة أخرى من ورق الألمنيوم لضمان إحكام الغلق.
3. نربط الأطراف جيدًا لمنع تسرب الماء أثناء الطهي.

3. طهي اللانشون:

1. في قدر عميق، نغلي الماء، ثم نضع لفافة اللانشون بداخله مع التأكد من غمرها بالكامل.
2. نتركه يطهى على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا.
3. بعد انتهاء الطهي، نخرجه من الماء ونتركه ليبرد تمامًا قبل تقطيعه.

4. التقديم والتخزين:

• بعد أن يبرد اللانشون، نقطعه إلى شرائح رفيعة ونستخدمه في السندويشات أو كطبق جانبي.
• يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.

تحضير لانشون الفراخ في المنزل يضمن لك وجبة صحية ولذيذة بدون أي مواد حافظة. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاق شهي يناسب جميع أفراد الأسرة!