هناك بعض الأكلات التي يتم الطلب عليها بشكل كبير من جانب جميع أفراد الأسرة والتي من بينها الكفتة والتي يتم تحضيرها بالعديد من الطرق لكن لا شئ من الممكن أن يماثل كفتة اللحمة في طعمها لذا فإننا سنحرص من خلال ما هو قادم من فقرات من المقال على أن نكشف عن السر وراء عمل الكفتة في المنزل مثل الجاهزة وأفضل من خلال ما يلي من فقرات .
مكونات عمل كفتة اللحمة في المنزل
- 500 جرام لحم مفروم.
- بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
- في البداية يتم العمل على تحضير خليط الكفتة من خلال الخلط بين هذه المكونات ” اللحم المفروم مع البصل، الثوم، والبقدونس المفروم” مع إضافة التوابل مثل ” الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكلة، البابريكا، والقرفة” ونستمر في العجن
- نترك الخليط في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تتجانس المكونات
- ثم يتم تشكيل الكفتة حسب الرغبة حيث يفضل الكثيرين الأصابع ثم يتم تسخين الزيت في المقلاة ومن ثم نبدأ في وضع اصابع الكفتة في الزيت لمدة 4-5 دقائق
- نستمر في عملية القلي حتى تنتهي من كل الكمية ومن الممكن أن تشوى في الفرن أيضا