من الطرق التي من الممكن أن تتبعيها في حال رغبتي في إبقاء أفراد الأسرة في حالة من الرضا والسعادة طوال الوقت خاصة في شهر رمضان المبارك هي العمل على تحضير اصناف من الحلويات اللذيذة الطعم وبالحديث عن الحلويات الشرقية لا يمكن أن نتجاهل أحد أشهر تلك الأنواع وهو بلح الشام اللذيذ الطعم والذي سنعمل من خلال ما يلي من فقرات من المقال على أن نوضح طريقة عمله كما يلي .
مكونات عمل حلوى بلح الشام في المنزل
- كوب دقيق.
- كوب ماء.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- زيت غزير للقلي.
- الشربات
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- يتم غلي السكر والماء في قدر على نارد متوسطة ثم نضيف له عصير الليمون ونتركه حتى يصبح القوام ثقيل لنحصل على الشربات
- ثم يتم وضع ” الماء مع الزيت ورشة الملح” في قدر على النار ثم يتم إضافة ” الدقيق والبيكنج بودر ” مع التقليب للحصول على العجينة المناسبة
- ثم يتم رفع القدر من على النار ونترك العجين حتى يبرد
- ثم يتم وضع العجينة في كيس حلواني ذو فتحة واسعة
- ثم نسخن الزيت في المقلاة على النار العالية أو المتوسطة
- ثم يتم وضع قطع بلج الشام المشكلة في الزيت ونتركها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون
- ثم يتم وضعها في الشربات