المش الفلاحي من الأكلات الريفية المميزة التي تتميز بمذاقها الفريد وملمسها الرائع، ويعتبر من الأطباق التقليدية المحبوبة التي يتم تناولها مع الفطير المشلتت أو الفلاحي في وجبة الإفطار، إذا كنتِ ترغبين في تحضير المش الفلاحي في المنزل، يمكنكِ اتباع الطريقة السهلة واللذيذة التالية.
المكونات الأساسية لتحضير المش الفلاحي
لتحضير مش فلاحي بطعم رائع، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كجم من الجبنة القريش ذات المذاق المالح.
- ربع كوب من الشطة المطحونة ناعماً.
- 1 كجم من الحليب المغلي.
- 2 ملعقة كبيرة من الكركم.
- قرون شطة حمراء.
- 1 كوب صغير من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الترمس المر.
- 1 ملعقة كبيرة من الحلبة.
طريقة التحضير
- في البداية، قومي بتقطيع الجبنة القريش إلى قطع صغيرة، ثم امزجيها جيداً مع الشطة المطحونة والملح.
- في وعاء آخر، قومي بغلي الحليب مع الكركم، الحلبة، والترمس حتى يغلي تماماً.
- بعد الغليان، أضيفي الجبنة القريش إلى الحليب المغلي واتركيها لتبرد.
- ضعي المزيج في برطمانات معقمة وأضيفي إليها قرون الشطة الحمراء، ثم احفظي البرطمانات في مكان بارد وجاف.
باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على مش فلاحي لذيذ يمتعك بمذاقه الفريد مع فطورك اليومي.