“السحور النهارده منها خلاص”.. وصفة لعمل فطير الطاسة في 5 دقائق هتعملى 50 فطيرة وبمكونات بسيطة وسهلة!!.. مستحيل تشتريه من بره تاني!!

هل تتوقين لتحضير فطير طاسة لذيذ في وقت قصير وبدون تعقيدات؟ إليكِ الوصفة المثالية التي لن تأخذ منكِ أكثر من 5 دقائق للتحضير، وبمكونات بسيطة متوافرة في كل منزل. والأفضل من ذلك، ستتمكنين من تحضير 50 فطيرة بكل سهولة! فطير الطاسة هو أحد الأطباق السريعة التي يمكن تحضيرها في أي وقت كوجبة خفيفة أو مكمل لوجبة الإفطار. دعينا نخبركِ الآن عن الطريقة السريعة والشهية لعمل فطير الطاسة.

المكونات:

• 2 كوب دقيق (ممكن استخدام دقيق متعدد الاستخدامات).
• 1/2 كوب ماء دافئ (يمكنكِ تعديل الكمية حسب الحاجة).
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن (لإعطاء الفطير طراوة).
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب حليب (اختياري لإعطاء طعم غني).
• سمنة أو زيت لدهن الطاسة.

الطريقة:

1. تحضير العجينة:

   • في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السكر، والملح واخلطيهم جيدًا.
   • في كوب صغير، ضعي الماء الدافئ وأضيفي إليه الخميرة. اتركيها لمدة 2-3 دقائق حتى تتفاعل.
   • أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم أضيفي الزيت (أو السمن) والحليب (إذا كنتِ تستخدمينه). اعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة. إذا كانت العجينة جافة، أضيفي قليل من الماء تدريجيًا.
   • استمري في العجن لمدة 2-3 دقائق فقط حتى تصبح العجينة مرنة وسهلة التشكيل.

2. تشكيل الفطير:

   • بعد أن تصبح العجينة جاهزة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف تقريبًا.
   • على سطح مستوٍ مرشوش بقليل من الدقيق، افردي كل كرة عجين باستخدام يديكِ أو نشابة حتى تصبح رقيقة جدًا. إذا كنتِ تفضلين فطيرًا هشة، لا يجب أن تكون العجينة رقيقة جدًا، ولكن إذا كنتِ تحبينها مقرمشة، يمكنكِ فردها بشكل أرفع.

3. الطهي في الطاسة:

   • سخني طاسة واسعة على نار متوسطة، ثم دهنها بقليل من السمنة أو الزيت.
   • ضعي الفطيرة في الطاسة الساخنة واطهيها لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
   • يمكنكِ ضغط الفطيرة باستخدام ملعقة أثناء الطهي لتحصلين على قوام متساوٍ ولذيذ.

4. التقديم:

   • بعد أن تنتهي من طهي الفطير، يمكنكِ تقديمه ساخنًا مع العسل أو الجبن أو أي حشوة تفضلينها.

نصائح لنجاح فطير الطاسة:

• استخدام زيت أو سمن: السمن أو الزيت يعطي الفطير طراوة ونعومة، لذا تأكدي من إضافته في العجينة وأيضًا أثناء الطهي.
• درجة الحرارة: تأكدي من أن الطاسة ساخنة قبل وضع الفطيرة فيها؛ لأن ذلك يساعد في جعل الفطير مقرمشًا ولونه ذهبيًا.
• العجينة: يمكن تعديل الكمية حسب الحاجة، ولكن تأكدي من أن العجينة ليست لينة جدًا أو قاسية.
• التنوع في الحشوات: يمكنكِ إضافة الحشوات التي تحبينها، مثل الجبن، أو الزعتر، أو حتى الشوكولاتة لجعل الفطير طعمًا مختلفًا في كل مرة.