يعتبر الفلفل الأسود من أهم التوابل المستخدمة في المطابخ العالمية، ويمتلك فوائد صحية عديدة، زراعته في المنزل ممكنة وسهلة إذا توفرت الشروط المناسبة، في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة الصحيحة لزراعة الفلفل الأسود في البيت وكيفية الحصول على محصول وفير دون مجهود كبير.
كيف تزرع الفلفل الأسود في المنزل؟
لزراعة الفلفل الأسود بنجاح، يجب اتباع الخطوات التالية:
- اختيار البذور المناسبة: يمكن استخدام حبوب الفلفل الأسود غير المعالجة كيميائيا للزراعة، يفضل نقعها في الماء لمدة 24 ساعة قبل زراعتها.
- تحضير التربة: يجب أن تكون التربة غنية بالمواد العضوية، جيدة التصريف، وذات درجة حموضة متعادلة، يمكنك استخدام خليط من التربة الطينية والرملية مع إضافة السماد العضوي.
- الزراعة: ازرع البذور على عمق 1 سم في التربة، واترك مسافة كافية بين كل بذرة والأخرى، يفضل زراعتها في أوعية كبيرة أو في حديقة المنزل بالقرب من دعامة يمكن أن تتسلق عليها.
- الري: يحتاج الفلفل الأسود إلى ري منتظم، لكن تجنب الإفراط في الماء حتى لا تتعفن الجذور. ، يكفي ترطيب التربة عندما تجف الطبقة السطحية.
- توفير الظل الجزئي: ينمو الفلفل الأسود بشكل أفضل في المناطق ذات الإضاءة غير المباشرة، لذلك يفضل وضعه في مكان به ظل جزئي وليس تحت أشعة الشمس المباشرة.
متى يتم حصاد الفلفل الأسود؟
يبدأ النبات في الإثمار بعد حوالي 2 إلى 3 سنوات من الزراعة. يتم حصاد الثمار عندما يتحول لونها من الأخضر إلى الأحمر، ثم تجفف للحصول على الفلفل الأسود المعروف، يمكن جمع كميات كبيرة من النبات الواحد لعدة سنوات متتالية دون الحاجة إلى إعادة زراعته.
كيف تحافظ على إنتاج وفير؟
لضمان استمرار الإنتاج بكميات كبيرة، اتبع هذه النصائح:
- قم بتقليم النبات بانتظام لتحفيز النمو الجديد.
- استخدم سماد عضوي غني بالعناصر الغذائية كل شهرين.
- احمي النبات من الحشرات باستخدام طرق طبيعية مثل رش الماء بالصابون.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بإنتاج دائم من الفلفل الأسود دون الحاجة إلى مجهود كبير، وستحصل على توابل طازجة من حديقتك الخاصة.