يفضل الكثير من الأشخاص غسل الأطعمة قبل طهيها معتقدين أن ذلك يساهم في قتل البكتيريا والفيروسات التي قد تكون عالقة عليها بسبب تعرضها للأتربة، ومن بين الأطعمة التي يتم غسلها بشكل شائع قبل الطهي، يأتي البيض في المقدمة، ولكن الخبراء يحذرون من غسل البيض قبل سلقه نظرًا للأضرار المحتملة التي قد تنتج عن ذلك.
أضرار غسل البيض قبل سلقه
أثبتت الدراسات أن غسل البيض قبل سلقه قد يؤدي إلى دخول البكتيريا التي تتواجد على قشرته الخارجية إلى الداخل، إذ أن قشرة البيضة رقيقة، وعند غسلها قد تتسبب في فتح مسامها الدقيقة، مما يسهل دخول الميكروبات، ولتجنب هذه المشكلة، ينصح الخبراء بتخزين البيض في الثلاجة على درجة حرارة لا تتجاوز 7 درجات مئوية، كما يمكن تنظيف البيض الذي يحتوي على قشرة متسخة باستخدام قطعة من المناديل الورقية بدلاً من غسله بالماء.
نصائح للحفاظ على صحة الجسم
من المهم أن نتجنب بعض العادات التي قد تؤثر سلبًا على صحتنا، حتى وإن كانت تبدو غير ضارة في البداية، غسل البيض قبل سلقه قد يبدو كإجراء بسيط، لكنه قد يتسبب في أضرار غير مرئية تؤثر على صحتنا على المدى الطويل، لذا، يجب أن نكون حذرين في التعامل مع الأطعمة اليومية للحفاظ على صحتنا وصحة أفراد أسرتنا.