استعدي لاول ايام العيد واعمليها بالطريقة دي طريقه تحضير سلطه الرنجة ..برنجاية واحدة هتهملي حلة للغداء

سلطة الرنجة من الأطباق الشهية والمحبوبة، خاصةً في المناسبات والأعياد، مثل شم النسيم. تتميز بنكهتها القوية والمميزة، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية مثل البروتينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية. في هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة تحضير سلطة الرنجة بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل سلطة الرنجة

• 2 سمكة رنجة مدخنة
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
• 1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
• 1 حبة فلفل أصفر مقطع مكعبات صغيرة
• 1 كوب طماطم مقطعة مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

طريقة التحضير:

1. تحضير الرنجة:
   • قومي بشوي سمك الرنجة على النار مباشرةً لمدة دقيقة لكل جانب حتى تنتفخ القشرة.
   • انزعي الجلد بعناية ثم أزيلي الشوك وقطّعي لحم الرنجة إلى قطع صغيرة.
2. تحضير المكونات الأخرى:
   • في وعاء كبير، ضعي البصل وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من الخل وعصير الليمون واتركيه لبضع دقائق حتى يلين.
   • أضيفي الفلفل الملون والطماطم إلى البصل وقلّبي المكونات جيدًا.
3. خلط المكونات:
   • أضيفي قطع الرنجة إلى الخليط، ثم أضيفي الكمون، الفلفل الأسود، الشطة، زيت الزيتون، والثوم المهروس.
   • امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.
4. التقديم:
   • زيّني السلطة بالبقدونس المفروم، ويمكنك إضافة الطحينة لمذاق كريمي إضافي.
   • قدّمي السلطة مع الخبز البلدي أو التوست المحمص واستمتعي بمذاقها الشهي.

نصائح إضافية:

• للحصول على مذاق ألذ، يمكنك ترك السلطة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
• يمكن إضافة شرائح الزيتون الأسود أو الرمان لمزيد من النكهة والتزيين.
• إذا كنتِ ترغبين في تقليل الملوحة، يمكنك غسل الرنجة بالماء قبل تحضيرها.

بهذه الطريقة، ستحصلين على سلطة رنجة شهية ومميزة تناسب جميع الأذواق!