تعتبر سلطة البطاطس من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، سواء كانت طبقًا جانبيًا لوجبة رئيسية أو طبقًا مستقلًا في المناسبات تتميز سلطة البطاطس بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى أنها تحتوي على قيمة غذائية عالية في هذا المقال، سوف نقدم لكِ طريقة تحضير سلطة البطاطس بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1/2 كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة مستردة (ديجون أو عادية حسب الرغبة)
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 بيضة مسلوقة (اختياري)
- 1/4 كوب خيار مخلل مقطع (اختياري)
طريقة التحضير:
- سلق البطاطس:
- ابدئي بغسل البطاطس جيدًا، ثم قومي بتقطيعها إلى مكعبات متساوية الحجم.
- ضعي البطاطس في وعاء كبير، ثم اغمرها بالماء البارد وأضيفي إليها قليلًا من الملح.
- قومي بغلي البطاطس على نار متوسطة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح لينة عند اختبارها بشوكة.
- بعد السلق، صفي البطاطس من الماء واتركيها تبرد قليلًا.
- تحضير المكونات الأخرى:
- أثناء سلق البطاطس، قومي بسلق البيض في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح متماسكًا.
- قشري البيض وافرميه إلى قطع صغيرة.
- قومي بتقطيع الخيار المخلل إلى مكعبات صغيرة، إذا كنتِ تودين إضافته للسلطة.
- خلط المكونات:
- في وعاء كبير، ضعي البطاطس المبردة، البيض المسلوق، الخيار المخلل، والبصل المفروم.
- أضيفي المايونيز، المستردة، عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتماسك وتتجانس.
- التزيين والتقديم:
- زيّني السلطة بالبقدونس المفروم، ويمكنكِ إضافة قطع من البيض المسلوق على الوجه للزينة.
- قدّمي سلطة البطاطس باردة كطبق جانبي لوجبتك أو كطبق رئيسي في أي مناسبة.
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة مكعبات من الجزر المسلوق لمزيد من التنوع والنكهة.
- للحصول على طعم أغنى، يمكن استبدال المايونيز بزبادى قليل الدسم.
- إذا كانت السلطة سائلة جدًا، يمكنك إضافة المزيد من البطاطس أو المايونيز حسب الحاجة.
بإتباع هذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على سلطة بطاطس لذيذة وشهية تناسب جميع الأذواق!