يعتبر التخلص من قشر البيض بعد إعداد البيض المسلوق خطأ كبيرا، حيث أظهرت العديد من الدراسات مؤخرا أن لقشر البيض فوائد هامة للجسم، كما أن له استخدامات متعددة خارج الطهي والمطبخ ويجب علينا التعرف على هذه الفوائد والاستفادة منها بدلا من رميها ،سنستعرضها الآن.
أهمية وفوائد قشر البيض
يحتوي على نسبة مرتفعة من الكالسيوم والمعادن المفيدة للصحة ويمكن طحنه إلى مسحوق ناعم وإضافته إلى التربة لتعزيز قوتها مما يدعم نمو النباتات ويزودها بالعناصر الغذائية الأساسية، كما يمكن استخدامه كسماد طبيعي أو إضافته إلى غذاء الطيور والدواجن كمصدر غني بالكالسيوم مما يقوي عظامها وقشور بيضها، من الناحية البيئية يساهم إعادة استخدامه في تقليل النفايات.
استخدامات هامة لقشر البيض
يمكن استخدام قشر البيض بطرق مبتكرة في المنزل مثل تنظيف الأواني المتسخة، حيث يعتبر مادة كاشطة طبيعية عند خلطه مع قليل من الماء والصابون كما يمكن توظيفه في الأعمال اليدوية والفنية مثل صنع الديكورات أو حتى تحويله إلى قناع تجميلي طبيعي عند مزجه مع العسل والزبادي للحصول على بشرة ناعمة ومغذية.
مخاطر تناول قشر البيض
في الواقع لا يبدو أن هناك أي أضرار من تناول قشر البيض لكن طريقة استخدامه تحتوي على بعض المخاطر، يمكن أن تسبب قشر البيض بقطع كبيرة وحادة ضررا للحنجرة والمريء عند ابتلاعه لذلك يجب أن تكون القشور مطحونة بشكل كامل، يمكن أن تحتوي القشور على أنواع متعددة من البكتيريا لذا يجب عليك تعقيم البيض عن طريق الغلي لتفادي خطر التسمم الغذائي، يحتوي قشر البيض على مستويات مرتفعة نسبيا من المعادن السامة مثل الرصاص والألمنيوم والكادميوم والزئبق لذلك يجب عليك التأكد من أن نظامك الغذائي لا يحتوي على هذه العناصر بكثرة لأنه قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.