لو جالك ضيوف ابهريهم كلهم برز باللين مكشكش علىىأصوله ..طريقه تحضير الارز بالحليب والقشطة

الأرز بالحليب والقشطة هو أحد الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الغني والقوام الكريمي. يُعتبر هذا الطبق من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين في مختلف الثقافات، حيث يجمع بين الأرز الطري والحليب الكريمي والقشطة التي تضيف لمسة مميزة على الطعم. يمكن تحضير الأرز بالحليب والقشطة كوجبة خفيفة أو حلوى دسمة بعد الوجبات الرئيسية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الأرز بالحليب والقشطة بخطوات سهلة وبسيطة.

المكونات:

• 1 كوب أرز مصري (قصير الحبة)
• 4 أكواب حليب كامل الدسم
• 1/2 كوب سكر (يمكن زيادة أو تقليل الكمية حسب الذوق)
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب قشطة (حسب الرغبة)
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري للتزيين)
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تحضير الأرز:
   • في البداية، قومي بغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة النشاء الزائد.
   • في قدر على نار متوسطة، ضعي الأرز مع 2 كوب من الحليب واتركيه ليغلي مع التقليب من حين لآخر. عندما يبدأ الحليب في الغليان، خففي الحرارة واتركي الأرز ينضج في الحليب حتى يصبح طريًا.
2. إعداد خليط الحليب والقشطة:
   • في وعاء صغير، امزجي النشا مع 1/2 كوب من الحليب البارد حتى يذوب النشا تمامًا.
   • في نفس القدر الذي يحتوي على الأرز، أضيفي بقية الحليب مع السكر واتركي الخليط يغلي مجددًا مع التحريك المستمر.
   • أضيفي خليط النشا إلى الأرز بالحليب وقلبي جيدًا حتى يثخن الخليط ويصبح ذا قوام كريمي.
3. إضافة الفانيليا والقشطة:
   • بعد أن يصبح الأرز بالحليب كثيفًا، أضيفي الفانيليا والقشطة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج القشطة مع الحليب، مما يمنح الحلوى نكهة غنية وقوامًا ناعمًا.
4. التقديم:
   • بعد أن يتماسك الأرز بالحليب وتصبح القوام كريميًا، قومي بسكبه في أكواب أو صحون تقديم صغيرة.
   • يمكنك تزيين الأرز بالقليل من القرفة المطحونة أو القليل من ماء الورد أو ماء الزهر لإضافة نكهة مميزة.
5. التبريد:
   • اتركي الأرز بالحليب ليبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يبرد تمامًا وتتماسك المكونات.
6. التقديم النهائي:
   • قدمي الأرز بالحليب والقشطة باردًا كحلوى لذيذة. يمكن تقديمه مع المكسرات المجروشة أو الفواكه المجففة مثل الزبيب لإضافة لمسة إضافية.

نصائح إضافية:

• للحصول على طعم أكثر غنى، يمكن إضافة ملعقة من الزبدة إلى الأرز في المرحلة الأخيرة من الطهي.
• إذا كنتِ تفضلين الأرز بالحليب أقل كثافة، يمكنكِ إضافة المزيد من الحليب حسب الرغبة.
• يمكن أيضًا استخدام القشدة بدلاً من القشطة للحصول على قوام كريمي أكثر.

الأرز بالحليب والقشطة هو حلوى بسيطة ولذيذة تجمع بين المكونات التقليدية واللمسات الخاصة التي تجعلها محبوبة لدى الجميع.